澳大利亚莫纳什大学领导多机构进行的一项研究首次揭示了人体摄入液体，防止过量饮水的调节机制，过量饮水会引起致命的水中毒。该研究挑战了健康人每天应该喝八杯水的流行观点。过量喝水危害大，那么喝水少又会怎样？
一个健康的成年人每天应喝6—8杯（每杯约240毫升）水或其他饮料（如果汁、茶等），否则极易出现脱水，对身体健康造成伤害。
这份由香港卫生署公布的调查报告，发表于最新出版的《非传染病信息天地》上。在今年4月至5月期间，卫生署访问了超过2000名年龄介于18—64岁的香港人，结果显示，约有超过1/3的人，平均每天喝少于6杯水或其他饮料。
按性别来分，男性喝水不够的占到绝大多数；按年龄来分，18—24岁和55—64岁的人喝水最少。这几个人群，却恰恰是最需要充足水分的。许多男性易患的疾病，如前列腺炎和慢性肾炎等，都与水摄入不足有关；18—24岁的人处于大学阶段，需要充足水分保持头脑清醒；55—64岁的中老年人，则需要充足水分带走体内的代谢废物。
体内水分会随着流汗、呼气、大小便而流失。要身体正常运作，就要及时补充水分。许多上班族工作忙碌，常常一上午都喝不了一口水，等觉得口干舌燥时，身体已有轻微的脱水。即便很轻微，也会损伤肝肾，导致疲劳、眼花、头晕，思考能力不断下降。
水对健康的作用
水的生理功能
水是我们人体必需的一种营养素，人要进行新陈代谢和生理活动，就离不开矿物质和营养素，水和膳食纤维就是很重要的营养素。我们身体通过水的循环，通过血液的循环，把营养物质带给全身的细胞，一些代谢产生的废物也要通过血液循环排出体外，维护体内的物质与能量的转化和平衡。所以说，食物消化的过程也是离不开水的。
水有调节体温的功能。当环境温度升高的时候要通过出汗的方式来散热，达到体温的平衡。水还有润滑滋润的功能，充足的水使体内的细胞处于湿润状态中，从而保证各种腺体能够正常分泌。水又有稀释排毒的功能，通过肾脏排出一些体内的代谢废物。
充足的水还可以调节血液黏稠度，血液太黏稠的话会导致脑栓塞和一系列心脑血管疾病的发生，充足的饮水可以降低血液的黏稠度。
如果人长期不喝水，身体就会出现问题。首先会出现少尿无尿，然后出现肾功能衰竭的一系列症状，最终影响到生命。因此，水是人体当之无愧的第一要素。
水的平衡
水的来源和排出量每日维持在2500毫升左右，这包括饮用水约1200毫升，食物中的水约1000毫升，体内代谢出的内生水300毫升，每人每天排出水和摄入的水必须保持基本相等，称为“水平衡”。
总体来讲，人体饮水、喝饮料占的水量大约是48%，还有一部分是通过食物来摄入体内，大概是40%。还有12%左右是内生水，就是人体内代谢时产生的。排出去的水也是有比例的，通过肾脏，也就是通过尿排出去的部分占到60%左右，通过皮肤蒸发的，就是出汗等途径是20%。另外，通过呼吸可排出14%的水，还有少部分，大约6%左右是通过大肠排便排出去的。哪一个途径出了问题，都会引起人体水的失衡。如果喝得少，排得多，人体就会脱水；如果喝得多，排出去少，人体就会发生水潴留，引起水肿。所以要学会科学饮水，保持健康的饮水习惯，才能保证体内水的平衡。
