去年7月，北京市怀柔区有10人感染了炭疽芽孢杆菌，后被医院确认为皮肤炭疽病例。经查，这10人的工作和接触物高度重合，其中9人都曾在怀柔某养殖场工作或参与屠宰肉牛，一人购买过牛肉。后养殖场经营者杜某承认，其曾对不明病因致死的21头肉牛进行屠宰。今年1月，怀柔检察院以生产不符合安全标准的食品罪，起诉杜某和罗某。近日，怀柔法院对此案宣判，判处杜某有期徒刑6个月，罚金5000元，判处罗某拘役6个月，罚金3000元。

什么是炭疽病

炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。人因接触病畜及其产品及食用病畜的肉类而发生感染。临床上主要表现为皮肤坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状，皮下及浆膜下结缔组织出血性浸润；血液凝固不良，呈煤焦油样，偶可引致肺、肠和脑膜的急性感染，并可伴发败血症。自然条件下，食草兽最易感，人类中等敏感，主要发生于与动物及畜产品加工接触较多及误食病畜肉的人员。

炭疽能治愈吗

炭疽是可以治疗的，作为一种细菌性传染病，使用抗生素治疗是首要要求，青霉素是治疗的首选药物。皮肤炭疽除了使用抗生素外，还需要简单的创面处理措施。其他类型的炭疽病情一般复杂并且较重，需要根据具体情况对症治疗。炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症候的时候，确实很难救治。因此炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗，任何延误都可能导致严重后果。

如何预防炭疽

最重要的一点就是不接触传染源。炭疽的传染源主要是病死动物，发现牛、羊等动物突然死亡，不接触、不宰杀、不食用、不买卖，立即报告当地农业畜牧部门，由该部门进行处理。一旦发现自己或周围有人出现炭疽的症状，应立即报告当地卫生院或疾病预防控制机构，并及时就医。注意从正规渠道购买牛羊肉制品，不购买和食用病死牲畜或来源不明的肉类。

（责编：张晓萌 ）