近日，在北京天坛公园的一名男子吃“驴打滚”时噎住喉咙窒息，虽经热心群众和120急救人员全力抢救，但最终未能抢救成功，不幸离世。这一事件犹如一记警钟，提醒着我们看似平常的进食行为也可能潜藏巨大危险，像“驴打滚”、年糕、汤圆这种比较黏腻的食物，食用时必须要注意正确的咀嚼和吞咽方式。
进食像驴打滚这类食物时的正确咀嚼和吞咽方式
- 首先要小口进食。驴打滚这类食物较为黏腻，大口食用易噎住。把食物切成小块，每次只吃一小块放入口中，可降低在喉咙处堵塞的风险。
- 细嚼慢咽是重点。咀嚼时要充分利用牙齿嚼碎食物，如同吃米饭需咀嚼到无明显颗粒感一样。吃驴打滚时，要把豆沙、糯米等成分嚼烂，吞咽才会更顺畅。
- 吞咽时需专注。吞咽时说话或者大笑会影响喉部肌肉协调性，易使食物误入气管，就像走路需专心看路，吞咽食物时也要专注。
当身边有人发生食物噎住窒息的情况时，准确判断并实施海姆立克急救法至关重要。
如果身边有人发生食物噎住窒息情况的海姆立克急救法要点
- 准确判断是否窒息是首要的。若看到有人突然双手卡住喉咙，面部涨红，无法说话、咳嗽或者呼吸，极有可能是窒息了。
- 针对清醒站立的成人。施救者站在患者身后，双脚前后分开，前脚距离患者双脚约一脚宽，后脚脚跟踮起以保持身体稳定。双臂环绕患者腹部，一只手紧握成拳，拇指侧顶住患者腹部正中线肚脐上方两横指处、剑突下方，另一只手抓住握拳的手。利用手部力量，急速拉动双臂，迅速、有力地向内、向上冲击患者上腹部，每秒约1次。
- 若患者已昏迷。让患者仰卧在坚实平面上，施救者骑跨在患者大腿两侧，双手叠放，用手掌根部顶住患者腹部正中线肚脐上方两横指处、剑突下方，用力快速向内、向上冲击患者上腹部，每秒约1次。
为避免食物窒息风险，我们在日常饮食中需要养成一些健康的饮食习惯。
避免食物窒息风险的日常健康饮食习惯
- 吃饭时保持安静。不管是独自用餐还是与他人一起，都不应边吃边聊或大笑，这一点容易被忽视。例如家庭聚餐时，大家在欢快氛围中进食就需格外留意。
- 食物的选择和处理很关键。对于易噎食物，如粘性大的糕点、大块肉类等，可切成小块或弄碎后食用。老人和儿童咀嚼、吞咽能力相对较弱，更要注意食物处理。
- 养成充分咀嚼的习惯。每口食物咀嚼足够次数，这不仅利于消化，还能减少噎食风险，可从每口咀嚼10 - 15次开始养成此习惯。
在公共场所遇到紧急医疗状况时，普通民众也需要做好相应的急救准备。
在公共场所遇到紧急医疗状况时普通民众的急救准备
- 学习基本急救知识。如心肺复苏和海姆立克急救法，可通过社区公益课程、网络视频等途径学习，了解不同情况下正确施救方法，这在紧急时刻能救人一命。
- 随身携带简单急救用品。如创可贴、消毒棉球等，虽对窒息情况无直接帮助，但其他小意外发生时可派上用场。
- 保持冷静心态。遇到紧急医疗状况时不要惊慌，冷静才能更好地行动。若无法施救，要尽快拨打急救电话并准确告知地点和患者情况。
这起因吃驴打滚窒息身亡的事件再次提醒我们，在日常生活的各个方面，从进食方式到急救知识，从日常饮食习惯到公共场所的急救准备，都与我们的生命安全紧密相连。我们必须重视每个细节，养成良好习惯并学习必要的急救技能，这样才能在危险来临之际更好地保护自己和他人。
