洛马林达大学健康中心研究发现食用鸡蛋与大脑健康改善相关
洛马林达大学健康中心最新研究显示,定期食用鸡蛋可能有助于降低老年人患阿尔茨海默病的风险。研究表明,65岁及以上老年人每周食用至少5个鸡蛋,与从不食用鸡蛋的人群相比,阿尔茨海默病风险可降低高达27%;即使适度摄入也有益处,每月食用1-3次可降低17%风险,每周2-4次可降低20%。该研究分析了约40,000名参与者的15.3年随访数据,发现鸡蛋中的胆碱、叶黄素、玉米黄质、omega-3脂肪酸和磷脂等营养素与大脑健康密切相关,支持记忆和认知功能,为老年人饮食选择提供了重要科学依据。

