简报
- 每周食用两次海鲜可能将阿尔茨海默病风险降低30%。
- 保护记忆细胞并非食用海鲜的唯一好处。
对许多澳大利亚人而言，海鲜只是一种烹饪选择——但科学家表示，它也可能是抵御一种令人恐惧的脑部疾病的有力武器。
根据最近的一项研究，每周食用两次海鲜可能将阿尔茨海默病风险降低30%，痴呆症风险降低10%。科廷大学和默多克大学的研究人员对281项关于海鲜与人类营养的同行评议研究进行了综述。
300克一周
科廷大学流行病学家亚历山德拉·麦克马努斯表示，研究表明每周应食用300克海鲜。
她对澳大利亚联合新闻社表示："我们谈论的并不是大量摄入，也不涉及特别昂贵的食物。关键在于让我们整个生命历程保持健康。"
近年来，各种研究表明食用海鲜对预防阿尔茨海默病有积极影响。
2024年在欧洲发表于《衰老临床与实验研究》杂志的一项研究表明，食用鱼类与降低认知能力下降风险相关。研究显示，鱼类消费量最高的人群患阿尔茨海默病和痴呆症的可能性较低。
根据其他研究，富含油性鱼类的地中海式饮食有助于降低痴呆症风险。
不仅仅是保护大脑
保护记忆细胞并非食用海鲜的唯一好处。
麦克马努斯表示："海鲜是优质瘦肉蛋白的极佳来源，还提供其他营养素，包括维生素A和D、B族维生素、碘、锌、硒和铁。"
对老年人而言，定期食用海鲜有助于增强骨骼健康和肌肉力量。
麦克马努斯表示："如果你每周食用四次海鲜，就能保持肌肉力量和整体功能。"
"一旦你拥有良好的肌肉力量和功能，跌倒的风险就会降低。"
麦克马努斯的研究表明，每周食用两次海鲜可将心血管疾病风险降低30%。此外，定期食用海鲜的成年人患抑郁症的风险降低26%。
研究显示，海鲜中发现的Omega-3脂肪酸在减少炎症、支持血管功能和维持大脑结构方面起着关键作用。
麦克马努斯表示："虽然市场上有许多富含Omega-3、能提供良好健康益处的补充剂，但食用完整海鲜的好处更多。"
"以前只是'多吃鱼'，但现在是'将更多海鲜作为健康饮食的一部分'。"
营养科学家兼饮食学家乔安娜·麦克米兰表示："每周食用两次是几乎所有澳大利亚人都能做到的。"
"我们谈论的不是昂贵的补充剂方案或复杂的饮食大调整，只是一个小小的、切实可行的改变，却能对长期健康产生真正的积极影响。"
麦克米兰表示："新鲜的、冷冻的，以及各种不同种类的海鲜，都计入你的两次食用量。"
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