肠道微生物群是一个包含数万亿微生物的生态系统，参与消化、营养吸收、激素产生和机体防御。
你需要知道
饮食对肠道细菌平衡有重大影响。遗传、年龄、药物使用和生活方式也有影响，但饮食是塑造微生物群最重要的因素之一。
益生菌和益生元是在讨论微生物群时特别突出的两类。益生菌是含有有益活微生物的食物，如乳酸杆菌和双歧杆菌；益生元是不可消化的营养素，如纤维和复杂碳水化合物，它们作为这些细菌的燃料。
豆类富含具有益生元作用的可溶性纤维。这些纤维几乎完整地到达大肠，滋养有益细菌，有利于肠道功能，并帮助微生物群履行消化以外的功能。
菊苣因其是天然最丰富的菊粉来源之一而脱颖而出。这种益生元纤维不会被消化，最终被肠道细菌发酵，刺激被认为有益的菌种生长。
洋蓟结合了消化效果和菊粉的供给。除了含有与刺激胆汁产生和脂肪消化相关的物质——绿原酸外，这种食物还有助于滋养微生物群。
青香蕉富含抗性淀粉和菊粉，这些具有益生元作用的化合物。一种常见的食用方式是青香蕉泥，可以用于甜味或咸味食谱中。
洋葱和大蒜提供菊粉和低聚果糖(FOS)。这些复杂碳水化合物不会被完全消化，到达肠道后，有助于喂养和刺激有益细菌的生长。
当添加了菌株时，酸奶和发酵乳可以作为益生菌。建议检查标签上乳酸杆菌和双歧杆菌的存在情况以及监管机构推荐的含量。
开菲尔是一种用含有细菌和酵母的颗粒制成的发酵饮料。在家制作的版本中，无法精确测量存在哪些微生物及其数量，但消费与改善肠道功能和微生物群平衡有关。
如何在日常生活中包含
多样性和规律性往往对肠道有影响。想法是在一周内分配纤维和发酵食品的来源，交替使用豆类、富含菊粉的蔬菜和含有益生菌的食物。
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