您可能经历过某些不当饮食选择对肠道健康造成的短期不适。腹胀、胀气、恶心和胃灼热可能会让您在享用大餐或食用引发上述症状的食物后感到懊悔。当然，再吃第三份土豆泥不会对消化健康造成长期危害。然而，大多数时候做出明智的饮食决策非常重要。
"饮食在肠道健康中扮演着极其重要的角色。我们的胃肠道含有数以万亿计的细菌，构成了肠道微生物组，"美国Endeavor Health医疗机构的肠胃科医生Andrew Moore博士说道。"我们肠道中细菌的平衡对整体健康有着深远影响，而饮食变化可以显著改变这种平衡。"
肠道健康已成为社交媒体上的热门话题，而饮食趋势在Facebook等社交平台出现之前就已经存在。遗憾的是，并非所有所谓的"健康"饮食都对肠道有益；有些甚至可能损害肠道健康。
Moore博士表示："一种饮食可能被宣传为'健康'，因为它可以帮助快速减肥，但通过剥夺身体某些必需营养素，实际上可能对肠道微生物组平衡有害，从而影响您的长期健康。"
肠胃科医生绝不会遵循的一种饮食
Moore博士并不喜欢生酮饮食，尤其是长期采用，除非有医学指征且在医疗团队的密切监督下。他对生酮饮食最大的担忧是，这种饮食计划通常纤维含量过低，而纤维是良好肠道健康所必需的营养素。
"生酮饮食是一种专门限制碳水化合物摄入，并以适量蛋白质和高脂肪摄入取而代之的饮食方式，"Moore博士解释道。"当碳水化合物摄入量保持在每天约50克或更少时，身体会进入一种称为'酮症'的状态，在这种状态下，身体会燃烧脂肪而非葡萄糖来获取能量。这有助于减肥。"
他表示："生酮饮食本身并非限制纤维摄入。只是许多高纤维食物也含有高碳水化合物。豆类和扁豆就是一个例子。"
Moore博士补充道："然而，在生酮饮食中，纤维不计入您每日摄入量，因为纤维不被身体吸收。因此，您在进行生酮饮食时当然仍然可以摄入纤维。只是由于水果和蔬菜的摄入量减少，纤维摄入量往往会间接受到影响而降低。"
重要的是，有些人可能需要遵循生酮饮食，例如糖尿病患者。然而，Moore博士强调，与医疗保健提供者合作至关重要，因为严格限制碳水化合物可能会带来其他风险，如危险的低血糖。此外，如果您认为自己血糖偏高或需要减肥，在决定开始生酮饮食之前，务必咨询合格的专业人士。
他表示："如果您对血糖、体重和饮食有担忧，首先与您的初级保健医生会面很重要。他们可以进行常规血液检查，以确定血糖升高是否是一个问题，还可以推荐生活方式调整以帮助减肥。"
为什么纤维对肠道健康至关重要
生酮饮食可能会无意中限制您肠道渴望的纤维。"您可以将纤维视为肠道有益细菌的食物和营养素，"Moore博士表示。"在分解纤维的过程中，它们会产生诸如短链脂肪酸等物质，这些物质有助于减少炎症并支持胃肠道内壁。总体而言，这有助于您的免疫系统。"
他指出，数据显示低纤维摄入与以下风险增加相关：
- 炎症性肠病（克罗恩病和溃疡性结肠炎）
- 腹痛
- 腹胀
- 便秘
- 结肠癌
- 糖尿病
- 心脏病
为肠道健康，我每天需要多少纤维？
"这个数量因年龄和性别而异，但一般来说，我们每天的目标是约25至38克纤维，"Moore博士表示。
然而，大多数人饮食中的纤维摄入不足。"重要的是不要过快增加纤维摄入量，因为这可能导致疼痛和腹胀，"他指出。"您可以设定每一到两周增加约三到五克的目标...在摄入纤维的同时，确保充足的水分摄入并满足每日推荐的饮水量也很重要。"
如果您正在寻找一种有助于获取足够纤维的饮食方式，Moore博士建议为肠道健康采用地中海饮食。
"这是一种高纤维饮食，推荐多种多样的食物，包括水果、蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物，"他表示。"食物类别的多样性也使其成为一种更可持续的长期饮食选择。"
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