玛莎·斯图尔特正在考虑她的下一个生活方式实验——为期三天的无麸质饮食——此前她在播客中的一位嘉宾声称，这种短期调整清除了脑雾、缓解了腹胀并提升了能量水平。
珠宝设计师詹妮弗·费舍尔经营着一家以健康为导向的食品企业，最近发布了她的烹饪书《相信你的肠道》，她上个月在斯图尔特的播客中分享道，短短三天的无麸质饮食让她感觉明显好转。
"到第三天，我的脑雾已经消散了，"费舍尔说。
"我感觉身体更轻盈了，腹胀消失了。我的胃不再胀大。……我简直感觉像变了一个人。"
斯图尔特形容自己的饮食"非常干净"，她对此表示很感兴趣。
玛莎·斯图尔特称自己吃"非常干净的食物"，但表示愿意尝试短期无麸质饮食。
（盖蒂图片社）
在听到费舍尔的经历后——其中包括避免食用种子油——斯图尔特表示自己被说服尝试自己戒除麸质，尽管她提到自己每周"可能只吃两片"面包。
"我打算尝试——我要戒除麸质，"斯图尔特说。
对于可能有兴趣尝试的人，健康专家表示答案因人而异。
即使是没有乳糜泻（一种自身免疫性疾病）的人也可能因麸质而出现症状，伊利诺伊州治愈医疗健康中心的创始人、肥胖与内科医学医生米娜·马尔霍特拉博士对福克斯新闻数字版表示。
这位生活方式偶像在她的播客中表示，在听说无麸质饮食可以减少腹胀并提升能量水平后，她将"戒除麸质"三天。
她告诉福克斯新闻数字版，麸质敏感性并非"非黑即白"的状况，而是存在于一个谱系上。
有些人可能能耐受少量麸质，但当超过个人阈值时，会感到腹胀、脑雾或疲劳。
不过，马尔霍特拉指出，目前没有强有力的科学证据表明，对正常耐受麸质的人来说，三天的无麸质饮食能改善肠胃健康。
当人们报告感觉好转时，原因往往比麸质本身更广泛。
在许多情况下，含麸质的食物也是超加工食品，如包装零食、烘焙食品和精制意大利面。
几天内戒除麸质可能会无意中减少加工食品摄入、深夜零食和过量精制碳水化合物，促使人们食用更多蛋白质和纤维的简单餐食。
医生表示，改善肠胃健康通常始于多吃全食物、少吃超加工产品。
马尔霍特拉表示，仅这一转变就能缓解腹胀并提高能量水平。
对于那些在食用麸质后明显出现腹胀、腹泻、皮疹或脑雾模式的人，短期戒除可能是一个合理的实验，最好在医疗指导下进行，她建议道。
但对于那些经常食用麸质而无症状的人来说，戒除麸质通常没有明显好处。
马尔霍特拉还警告说，无麸质产品并不自动更健康。许多产品纤维含量较低，糖分和加工度更高。用高度加工的无麸质替代品取代全谷物实际上可能损害肠胃健康。
专家表示，几天内戒除麸质可能会减少某些人的腹胀——但并非每个人都能受益。
马尔霍特拉表示，如果有人感到腹胀或迟钝，她通常建议从更简单的步骤开始：进食时放慢速度、减少超加工食品、增加蛋白质和纤维、充分补水——并监控酒精和深夜进食习惯。
对于费舍尔——以及可能是斯图尔特——三天无麸质饮食的吸引力在于它的简单性。
费舍尔还谈到了避免包装食品和仔细阅读标签。斯图尔特分享说，她基本上不依赖瓶装或加工产品。
斯图尔特表示，她在厨房里不开罐头——除了沙丁鱼——并自制调味品、泡菜和沙拉酱。
斯图尔特表示，她很少依赖瓶装或加工产品。相反，她自制调味品、泡菜和沙拉酱。
"我自养鸡蛋，也种植所有蔬菜，"斯图尔特补充道——强调她的烹饪长期以来一直以全食物和新鲜食材为中心，而非包装食品。
福克斯新闻数字版已联系斯图尔特团队置评。
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