气泡水比以往任何时候都更受欢迎。保持水分是健康的关键，但你喝的水种类真的重要吗？关于气泡水的健康益处和潜在缺点已经有很多讨论。气泡水可以是甜饮料的良好替代品，但可能并不适合每个人。
气泡水的潜在缺点：研究怎么说
气泡水可以是天然的，也可以通过向水中注入二氧化碳制成。社交媒体和城市传说中流传着关于气泡水缺点的说法。然而，简单的碳酸水和含有调味剂、糖、果汁和其他添加剂的气泡水之间存在差异。
1. 气泡水的酸性
有一种观点认为气泡水太酸，碱性饮料可能更好。酸性由pH值衡量，范围从0（最酸）到14（最碱）。数值越低，酸性越强。纯净水的pH值为7。然而，我们日常使用的大多数水的pH值在5.5到8之间。一项研究发现不同类型水的典型酸度如下：
- 静水瓶装水：pH值在6.9到7.5之间
- 过滤水和自来水：pH值约为7.5
- 气泡水：pH值在4.9到5.5之间
尽管气泡水稍微偏酸，但几乎没有证据表明这种酸度会对健康造成影响。人体保持略高于7的pH值，无论你吃什么或喝什么。多余的二氧化碳会通过呼吸排出体外，或通过肾脏排入尿液以维持酸碱平衡。
2. 对牙齿健康的影响
专家表示，气泡水似乎不会比其他类型的水更影响牙釉质。一项研究确实发现气泡水可能会影响牙釉质，但大多数证据表明它对牙齿是安全的。选择碳酸饮料时的一个重要因素是它是否含糖，因为糖与口腔中的细菌相互作用，产生可能损害牙釉质的酸。
3. 对消化的影响
气泡水可以通过补水帮助你更容易消化食物，这对良好的消化很重要。气泡会使一些人打嗝，这可能有助于缓解胃胀气。然而，有些人可能会觉得气泡水使他们感到更加胀气。如果你用吸管饮用碳酸（或非碳酸）饮料，往往会吸入更多空气，从而导致胀气。一项研究表明，二氧化碳会增加大鼠的“饥饿激素”ghrelin，刺激食欲，但证据不足以证明它会对人类产生相同的影响。
4. 对骨骼健康的影响
喝清澈的气泡水而不是深色的碳酸饮料不会影响你的骨密度。深色可乐含有磷酸盐，可能阻止钙被吸收进骨骼，尽管证据尚不明确。一些气泡水，如矿泉水，含有对骨骼健康有益的钙。其他气泡水可能含有镁，这也对骨骼有益。
气泡水的益处
气泡水可以像静水一样补充水分，而补水对健康和身体功能至关重要。选择不含添加糖或其他成分的气泡水可以作为甜饮料（如汽水或能量饮料）的一种令人耳目一新的变化。保持水分可以帮助你减少食欲，提高新陈代谢，使你在锻炼时身体更高效。有证据表明，气泡本身可以帮助你感到饱腹。一项研究比较了人们的水分水平。受试者喝了1升（略多于1夸脱）的静水、气泡水或其他饮料。四小时后，他们的尿液输出量显示，碳酸水的补水效果与静水相当。还有一些有限的证据表明，气泡水可以帮助吞咽困难的人，但需要更多的研究。
谁应该限制气泡水？
气泡水可能会对某些特定消化健康问题的人产生负面影响。然而，这种情况往往因人而异，可能不会影响患有相同疾病的人。这些情况包括：
- 胃食管反流病（GERD，慢性胃酸倒流）
- 胀气
你也可以尝试偶尔喝一杯气泡饮料，其他时候选择非碳酸水。
气泡水的成分
气泡水有许多不同的名称，包括：
- 矿泉水
- 苏打水
- 汽水
- 气泡水
无味的气泡水可以来自天然井或含有钠或钙等矿物质的泉水，或者制造商可以将二氧化碳添加到静止的泉水或自来水中。无味的气泡水还可能添加矿物质、盐或两者。带味的气泡水可能含有咖啡因、柠檬酸、糖、人工甜味剂和其他成分或化学添加剂。阅读标签以检查卡路里、糖、钠、人工甜味剂、调味料或防腐剂。奎宁水通常用于调制酒精饮料，虽然它含有气泡，但一般不被视为气泡水。它还含有奎宁，这是一种在19世纪中期用作助消化剂和后来治疗疟疾的物质，因此得名“奎宁水”。制造商可能会在奎宁水中添加糖以抵消其苦味。
最佳享用方式
只要气泡水不会引起胀气或含有糖或其他不健康的添加剂，大多数人每天都可以饮用。家用碳酸设备可以轻松将静水变成气泡水。你可以将自来水、矿泉水、过滤水或泉水变成气泡水。气泡水非常清爽，如果你想增加一些趣味，可以加入一些新鲜切片的水果或新鲜榨的果汁。你甚至可以加入带有风味的冰块或食用花来使其更加有趣。气泡水是任何无酒精鸡尾酒（mocktail）的理想基底，当你想避免酒精并在社交时享受饮品时尤其如此。
总结
气泡水是一种非常受欢迎的饮料，但它因可能损害牙齿、骨骼和消化系统而获得了不应有的坏名声。研究表明，只要不含糖和其他不健康的添加剂，气泡水是保持水分和享受清爽饮料的好选择。除非气泡水使你感到胀气或触发胃酸倒流，否则它是健康的选择。
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