咖啡和茶爱好者们欢呼吧。一项评估饮食摄入与认知健康的长期研究发现，每天适量饮用含咖啡因的饮品与较低的痴呆风险显著相关。
这项研究上月发表在《美国医学会杂志》上，追踪了美国超过13.1万名参与者，他们在研究开始时均未患有癌症、帕金森病或痴呆症。
研究包括了护士健康研究中超过8.6万名女性参与者（1980年至2023年），以及健康专业人员随访研究中超过4.5万名男性参与者（1983年至2023年）。女性参与者开始研究时的平均年龄为46岁，男性参与者的平均年龄为54岁。
为了评估咖啡、茶与认知健康之间的关联，研究人员每两到四年收集参与者的食物频率问卷。
结果显示，参与者中共出现超过1.1万例痴呆病例，但较高的含咖啡因咖啡摄入量与更低的痴呆风险以及更低的主观认知衰退发生率显著相关。在护士健康研究中，较高的咖啡摄入量还与更好的客观认知表现相关。较高的含咖啡因茶摄入量也与类似的认知结果相关。
至于咖啡和茶的摄入量如何产生影响，研究人员指出，饮用适量咖啡或茶的参与者——即“每天约2至3杯含咖啡因咖啡或1至2杯茶”——与更低痴呆风险和更低认知衰退发生率之间的关联最为显著。
研究人员发现，咖啡每日摄入量最高的人群与最低摄入量的人群相比，患痴呆的风险降低了18%。路透社报道称，饮用含咖啡因茶的人群也获得了类似的结果。
研究还发现，去咖啡因咖啡与更低的痴呆风险或更好的认知表现无关。
该研究的首席作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的Yu Zhang提醒说，这项研究并不能证明咖啡因直接降低痴呆风险。
“仅凭我们的研究无法证明因果关系，但据我们所知，这是迄今关于咖啡和茶摄入与认知健康的最佳证据，且与合理的生物学机制一致，”Zhang告诉《卫报》。
“不要将咖啡或茶视为神奇的护盾，”Zhang补充道。“我认为保持健康的生活方式、定期锻炼、均衡饮食和良好睡眠对获得更好的大脑健康都很重要。”
未参与该研究的预防神经学家Kellyann Niotis博士告诉NBC新闻，要“真正区分咖啡整体与咖啡和茶中其他化合物各自的影响是一个巨大的挑战”。
“这些其他化合物很可能相互反应，或与咖啡因协同作用，从而发挥一些益处，”她说。
研究表明，身体活动和脑力活动可能在降低痴呆风险中发挥重要作用，但同时也要注意饮食。
例如，去年发表在《神经学》期刊上的一项研究发现，食用加工红肉与更高的痴呆风险或认知衰退几率有关。
杜克大学医学院神经学副教授Andy Liu博士此前向赫芬顿邮报强调，健康的饮食加上体育锻炼对认知健康有益。
他说自己倾向于向患者推荐地中海饮食——尤其是那些患有阿尔茨海默病或认知问题的患者。
但总体而言，Liu表示，如果注意到认知变化，尽早咨询医生非常重要。
“早来看我们非常有益，”Liu解释道。“即使我们没发现任何问题，我们也会让他们回来继续监测，这样更安全。如果确实观察到变化，我们就可以采取行动。”
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