环球医讯硒与微生态

布里斯托尔新闻网报道，英国国家医疗服务体系医生卡兰·拉詹指出传统可颂面包经慢发酵工艺产生抗性淀粉，能促进肠道有益菌群生长并生成丁酸盐，从而维护肠道屏障功能；同时强调愉悦进食可降低压力对肠脑轴的负面影响，这一观点获营养师支持，认为其脂肪碳水比例反而利于血糖稳定，但需注意整体均衡饮食并避免过量饱和脂肪摄入以维护心血管健康。

西班牙超级百岁老人玛丽亚·布拉尼亞斯·莫雷拉以117岁高龄离世，巴塞罗那大学医学院研究团队对其基因、免疫系统及肠道微生物进行深度分析，发现她携带多种长寿基因变异且免疫系统异常高效，其生物学年龄比实际年轻23岁，研究证实健康衰老与疾病可分离，为人类长寿机制提供重要启示，建议均衡饮食、适度运动与社交互动或有助延长健康寿命。

本文系统阐述了微生物组医学这一新兴学科，探讨了微生物群落如何影响人类健康与疾病，以及微生物金属组学作为研究微生物与金属相互作用的交叉领域如何为理解环境因素与微生物组功能的关系提供机制桥梁。文章详细介绍了微生物组的定义、功能、组成与多样性，分析了微生物组医学在诊断、治疗方面的应用及其面临的挑战，重点阐述了金属在微生物功能中的关键作用、微生物对金属的获取与调控机制，以及微生物组医学与微生物金属组学的交叉研究如何为疾病治疗提供新思路，展望了高分辨率质谱、金属蛋白质组学等方法学进展和可摄入设备等未来发展方向，为精准医学和健康干预提供了重要参考。

纽约大学朗格尼医疗中心和珀尔马特癌症中心在《美国医学会杂志·肿瘤学》发表的最新研究揭示，口腔中特定细菌和真菌的存在会使胰腺癌风险增加超过三倍，研究人员确定了27种与该疾病相关的口腔微生物，强调保持良好口腔卫生可能是预防这一致命癌症的重要可改变因素，尽管研究仅证实了相关性，仍需进一步探索直接因果关系，这对缺乏有效早期检测方法的胰腺癌预防具有重要意义。

阿拉巴马大学伯明翰分校希尔斯克医学院吉里什·梅尔卡尼博士团队通过果蝇模型研究发现，限时进食能精准调控肠道微生物组构成，从而在肥胖条件下显著改善肌肉功能；研究证实限时进食促进有益微生物增殖并抑制有害菌群，有效提升肌肉性能、能量代谢效率和葡萄糖调节能力，且清除肠道微生物在健康果蝇中损害肌肉功能而在肥胖果蝇中反增强肌肉表现，揭示了肠道-肌肉轴在代谢健康中的状态依赖性作用机制，为肥胖、糖尿病及年龄相关肌肉衰退等人类慢性疾病的非药物干预策略提供了关键科学依据，具有重要临床转化价值。

本研究由瑞典隆德大学团队发表于《关节炎护理与研究》期刊，通过多中心研究分析285名系统性硬化症患者，发现肠道微生物组特征与间质性肺病发展存在显著关联；62.5%的患者患有该肺病，其中柯林斯菌和大肠杆菌等病原菌丰度增加，而双歧杆菌丰度与疾病严重程度呈负相关、梭菌则呈正相关；这一突破揭示了肠-肺轴在发病机制中的核心作用，为靶向调节肠道菌群失衡提供新治疗策略，有望改善患者预后并推动个体化医疗发展，对风湿病学和微生物组研究领域具有重要启示意义。

一项由纽约大学朗格尼医学中心和珀尔马特癌症中心联合开展的新研究发现，口腔中存在27种特定细菌和真菌的人群患胰腺癌风险显著升高，最高可达正常水平的3.5倍；该研究基于对12.2万名健康成年人长达九年的追踪分析，强调了口腔微生物组与胰腺癌的密切关联，并指出定期刷牙、使用牙线及牙科检查等可调节因素在癌症预防中的关键作用，同时呼吁进一步研究以明确因果关系并开发早期筛查方法，为缺乏有效检测手段的胰腺癌防治提供新思路。

本文深入探讨了市场上流行的益生元饮料，如Poppi、Olipop和Simply Pop等品牌，分析了它们与普通碳酸饮料相比的低糖优势及其对肠道健康的潜在益处；同时指出这些饮料中益生元纤维含量通常不足以产生显著的健康效果，过量饮用可能导致腹胀等不适，且高剂量精制益生元纤维可能对某些人群存在健康风险，提醒消费者不要过分依赖这类产品，而应通过全食物获取天然益生元，同时强调均衡饮食才是健康之路的根本，而非依赖营销精美的加工饮品。

本文探讨廉价冰箱常备食品酸奶对延长寿命的潜在作用，引用外科医生卡兰·拉詹博士的日常饮食建议及117岁老人玛丽亚·布兰亚斯·莫雷拉的案例，指出酸奶中钙和益生菌可降低结直肠癌风险、改善肠道微生物组，从而促进健康老龄化。研究显示每日三份酸奶与全因死亡率下降相关，但专家强调需结合地中海饮食等整体健康习惯，而非依赖单一"超级食物"，同时建议搭配莓果坚果等创造合生元效应以最大化健康效益。

最新研究揭示，高摄入含糖软饮料与女性抑郁风险显著上升密切相关，而对男性无此影响；德国研究人员分析900多名18至65岁成年人数据发现，经常饮用苏打水的女性抑郁风险高出17%，且症状更严重，包括极度悲伤、自杀念头和严重疲劳，这可能与肠道细菌Eggerthella过度增殖有关；专家指出含糖饮料会破坏肠道微生物组平衡，引发炎症并波及中枢神经系统，进而触发抑郁症状，建议通过减少摄入并采用无糖茶或风味水等健康替代品打破恶性循环，同时警告减肥汽水中的人工甜味剂也可能危害心理健康，形成饮食与情绪的负面关联。