一位医生列出了我们应该食用的食物清单以避免痴呆症，这些食物与著名的"蓝色地带"饮食惊人地相似。
痴呆症是一组影响记忆、言语、情绪和认知能力的退行性疾病，其病因仅被部分理解，而饮食可能是这个谜题中重要的一环。
作为背景介绍，"蓝色地带"这一术语由丹·比特纳（Dan Buettner）于2004年提出，他声称在全球发现了五个小型区域，那里的人们寿命极长。
这些区域包括：撒丁岛的六个村庄；哥斯达黎加尼科亚的五个州；希腊的伊卡利亚岛；日本的冲绳岛；以及加利福尼亚的洛马琳达。
比特纳发现，这些通常位于偏远地区的地方，有异常多的人活过100岁，他认为其中一个重要原因是他们的饮食。
什么是"蓝色地带"饮食？
"蓝色地带"居民的饮食包括大量豆类（蚕豆、黑豆、大豆和扁豆），每月仅食用五次肉类，且分量很小。
他们还倾向于限制乳制品、糖、鱼类和鸡蛋的摄入，而更多地食用坚果和发酵食品。
虽然这听起来可能是一种不太令人兴奋的生活方式，但他们也会适度饮用红酒，通常是在用餐时喝一小杯。为健康干杯。
"蓝色地带"饮食如何帮助预防痴呆症？
一项新研究调查了人们的饮食与患痴呆症可能性之间的关联。
在1,865名平均年龄约为70岁的研究参与者中，有240人后来发展为痴呆症。通过分析他们的自报饮食数据，研究人员发现，饮食更健康的人不太可能出现认知能力下降，建议"遵循炎症潜力较低的饮食模式"。
不太明白这意味着什么？急诊室医生利安娜·温（Leana Wen）博士向CNN解释说，炎症是身体从伤害和感染中恢复的方式，但慢性炎症会损害血管、神经细胞和脑细胞，从而增加患痴呆症的可能性。
她说："那些饮食中包含更多蔬菜、水果、坚果、豆类和全谷物，而含糖饮料、超加工食品和红肉较少的人，被认为遵循了炎症潜力较低的饮食。"
这听起来确实与"蓝色地带"饮食非常相似。
但她补充道："关键不是每个人都应该遵循一种理想化的饮食。相反，目标是食用完整、最少加工的食物，同时限制超加工食品，这种模式似乎对包括大脑在内的许多健康方面都有益。"
为什么"蓝色地带"存在争议？
2024年，索尔·贾斯汀·纽曼（Saul Justin Newman）博士认为，许多居民声称极其长寿的地方实际上只是书面记录标准较差，而贫困水平使得养老金欺诈变得有吸引力。
他声称，"蓝色地带"中的许多百岁老人实际上已经去世，只是由于政府记录过时而被认为还活着。
作为对这一质疑的回应，另一组科学家在2025年提出，关于"蓝色地带"中大量百岁老人的数据实际上是"有效且可靠的"。
他们进一步指出，四个"蓝色地带"——冲绳、撒丁岛、伊卡利亚和尼科亚——已经"基于来自多个独立来源的彻底交叉检查数据以及最先进的统计方法进行了广泛验证"。
他们认为，有关欺诈和虚假记录的报道被过度夸大了。
所以，也许我们确实需要开始享用那些蚕豆了。
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