生奶趋势在社交媒体上风靡一时，鼓励人们饮用未经巴氏杀菌的生奶。这一趋势紧随今年早些时候兴起的传统妻子潮流，该潮流推崇从农场到餐桌的生活方式和家庭烹饪。健康和农场为基础的影响者们称赞生奶带来的多种好处，包括增强免疫系统和治愈乳糖不耐症。
然而，免疫学家和微生物学家安德烈亚·洛夫博士在《卡兰探索》播客中坚决反对这一趋势，甚至批评允许销售未经巴氏杀菌牛奶的地方。她告诉主持人卡兰·拉詹：“这些说法都不是基于现实的。”
“这真的有问题，没有任何理由应该让生奶供人类食用，因为它并不更健康，也不更有营养。它确实含有病原体。即使有一些益生菌，它们到达你的胃时也会被胃酸杀死，因为胃酸非常强酸性，而你的肠道中已经有40万亿个细菌。”她补充道。
洛夫博士引用多项研究指出，巴氏杀菌过程不会去除牛奶中的优质蛋白质，不会影响人体对牛奶的处理，也不会导致任何临床上显著的营养损失。
虽然生奶的好处最多也只是微乎其微，但洛夫博士强调，风险是非常真实且严重的。她警告说：“你在危及自己，也在危及你的家人。我们没有任何理由需要支持这一点。事实上，有很多理由不应该支持它。”
生奶可能含有多种细菌，这些细菌可以引起人类疾病，包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌和引起腹泻的疾病如隐孢子虫和空肠弯曲菌，这些疾病也可以在人与人之间传播。除了这些健康风险，医生还叹息这一趋势正在逆转路易·巴斯德的工作成果，卡兰开玩笑说，“巴斯德会在坟墓里翻滚”。
至于声称生奶因农场儿童中这些疾病较少而能治愈或帮助过敏、哮喘和乳糖不耐症的说法，洛夫博士解释说：“这实际上是一种观察性的关联。没有因果数据支持这一点。一些小规模研究表明，生奶和巴氏杀菌奶在乳糖不耐症症状上没有差异。”
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