一项新的研究可能揭示了延年益寿的最佳饮食方案以及某些食物如何影响我们晚年患慢性病的风险。这项跨越三十年的研究发现，一种特定的饮食方式可能是关键，可以帮助人们在75岁时仍然保持良好的健康状态。
替代性健康饮食指数可能是终极抗衰老饮食方案，其长期健康效果甚至优于地中海饮食或植物性饮食。这种饮食方式强调大量摄入蔬菜、水果、豆类和坚果。肉类、鱼类和乳制品可以偶尔食用，但红肉和加工肉类、盐、反式脂肪和含糖饮料则应完全避免。对于吸烟者和超重人群来说，这种饮食方式不仅有助于延长寿命，还能使他们在额外获得的这些年里更加健康。
研究表明，遵循这种饮食方式的人有86%更高的几率在70岁时仍保持健康。该研究发表在《自然医学》杂志上，跟踪了105,000名中年护士和卫生专业人员长达30年，并定期进行饮食问卷调查。最终，只有9,771名参与者被认为健康地老去。研究人员警告说，还需要进一步的研究来揭示这些饮食与长寿之间的联系，特别是对未纳入此次研究的年轻人的影响。
研究还发现，个别食物在长期摄入时会产生不同的效果。例如，经常食用橄榄油和牛油果的人在身体功能方面比那些定期锻炼但不吃这些食物的人高出40%。
令人惊讶的是，快餐和零食也与帮助人们活过70岁有关。然而，研究人员指出，这可能不是因为它们的营养价值，而是因为外出就餐带来的社交活动。
行星健康饮食指数紧随替代性健康饮食指数之后，对认知健康和活到70岁的生存率有最强的效果。这种饮食方式考虑到了饮食对环境的影响，因此更注重植物性饮食。调整胰岛素水平的逆向经验性高胰岛素血症饮食指数在预防慢性疾病方面最为有效。
研究还显示，遵循这些更健康饮食模式的人通常具有较高的社会经济地位，更活跃的身体活动，较低的BMI和较低的抑郁率。
(全文结束)
