美国加州大学伯克利分校的研究人员最近造出学名为棕色脂肪的“好脂肪”并将其植入老鼠体内。接受移植的老鼠与对照组老鼠吃同样的高脂肪食物，结果前者体重增长是后者一半，血糖水平也较低。
当然，这还值得科学家们进一步的研究，动物实验的成功只是成功的第一步。下面我们来认识脂肪这个被人”唾弃“的物质。
脂肪是人体必不可少的物质，无时无刻的在人体生命活动中占据着重要的作用。
人体有两种脂肪，一种是白色脂肪，一种是褐色脂肪，两者无论在人体内的分布、形态还是功能上，都有明显的差异。脂肪一直被认为是造成肥胖的罪魁祸首，就是因为人们不明白这两种脂肪之间的区别。
“白色”和“棕色”脂肪的区别
使人痛恨的肥肉其实是白色脂肪，也就是人们口中所说的脂肪。白色脂肪组织广泛分布在人体内皮下组织和内脏周围，占人体脂肪的大多数。其主要功能是充当机体的能量仓库，将体内过剩的能量储存起来，以供机体将来在需要时使用。如果热量摄入过多，或者消耗减少，就是“吃得多动得少”，那么白色脂肪就会造成肥肉囤积，破坏人们的身材。
褐色脂肪则是人体的“产热器”，燃烧热量以保持人体温度恒定。它主要分布在人体的肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围，活跃地参与新陈代谢。婴儿及幼儿期人体内的褐色脂肪含量较高，随着年龄增长，体内褐色脂肪比例逐渐减少。年轻人和体重正常的成年人体内容易有褐色脂肪；而那些超重甚至肥胖的成年人，体内褐色脂肪含量极低；老年人体内即便有褐色脂肪，活跃程度也极低。
脂肪对人体既有积极的意义，也有消极的影响。对待脂肪，应该像交友一样，要分清好坏，慧眼识脂肪。比例合适的脂肪是人体健康所必需的，盲目减肥瘦身很可能损害自身健康。保持体重正常，减掉过多脂肪，才是健康之道。
高纤维的食物可消除脂肪
我们都知道高纤维的食物具有促进肠胃蠕动，排除体内毒素，消除脂肪的功效，是女性朋友们美容瘦身必不可少的食物。所以丢掉你口中的巧克力，多食用一些高纤维的有机蔬菜吧！
1、红薯：其中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。而其中的纤维素能够有效的阻止糖类变为脂肪，从而达到瘦身的功效；
2、竹笋：竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品；
3、芹菜：芹菜里含有大量的纤维素，含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质，同时可以促进肠胃蠕动，对便秘有很好的效果；
4、香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，其中含有高量的多样性纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，从而达到瘦身效果。
当然，生命在于运动，为了让我们变得更健康，找到最适合自己的运动方式，动起来吧！
