据外媒报道，过去十年，全球饥饿人口数量呈下降趋势。然而，联合国最新报告显示，随着暴力冲突增加以及受气候变暖影响，世界饥饿人口重新出现增长。
联合国该报告由下属的粮农组织、国际农业发展基金、儿童基金会、世界粮食计划署和世界卫生组织共同撰写。报告写道，问题最为严重的地区是常年处于内战中的南苏丹。此外还有尼日利亚东北部、索马里和也门等危机地区。
联合国报告指出，全球食不果腹、营养不良的人口2016年有8.15亿，占全球人口的11%，比2015年多出3800万。饥饿人口猛增的原因首先是全球武装冲突增多以及受地球变暖的影响。
报道指出，过去十年，冲突在数量上快速增加，在性质上呈日益复杂化、难以应对的趋势。而世界上粮食不安全和食物不足儿童的大部分集中在冲突地区。这种情况为我们敲响了无法忽视的警钟：如果我们不能消除破坏粮食安全和营养的所有因素，就无法实现到2030年消除饥饿和所有形式的营养不良的目标。
报告还显示，在全球饥饿人口总数8.15亿人当中，亚洲占了5.2亿，非洲占2.43亿。从人口比例来看，非洲问题最为严重，有20%的饥饿人口，东非甚至高达33.9%。
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世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿”。国家卫计委发布的《中国居民营养与慢病状况报告（2015）》显示，我国民众膳食结构多存在不合理，钙、铁、维生素A、维生素D等矿物质和维生素没达到推荐摄入量。
人体健康除了需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素外，还需要钙、铁、锌等16种矿物元素以及13种维生素。如果必需的微量营养素长期摄入不足或失衡，身体虽然感觉不到饥饿，但健康却在无形中受损。
多项研究表明，“隐性饥饿”会导致出生缺陷及发育性残疾，增加儿童和孕妇死亡率，严重影响一个国家的人口素质和经济发展。
