据报道，针对平遥古城假陈醋事件，山西省晋中市食药监局与平遥县市场监管局组成调查组，对整个平遥县范围内的食醋生产企业及小作坊进行全面检查，多家无证生产及销售的商户被查处，此前报道中“醋缸中漂死苍蝇”的醋厂，也被现场查处，停业整顿。
平常生活中我们都会吃到醋，所以应该要选择好的食醋，那么要如何来选购呢？
如何选购食用醋
1、颜色
食醋有红、白两种，优质的红醋应该是琥珀色或红棕色，而优质的白醋则应该是无色透明的。
2、闻香味
除了通过观察颜色外，还可以闻其香味来识别。一般优质的醋都具有酸味，芳香浓郁，并没有其他的气味。
3、尝味道
最直接的方法就是尝味道了，优质的醋酸度虽高但无任何的刺激感，酸味柔和、酸中带甜而、不涩。
4、沉淀物
优质的白醋应透明澄清，没有任何的悬浮物、沉淀物和霉花浮膜。相反，在购买的时候若发现存在其他的悬浮物或沉淀物等，那不建议购买。
食醋对养生还具有以下好处：
1、消除疲劳；
2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；
3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
5、具有很强的杀菌能力，可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌等有害病菌；
6、增强肝脏功能，促进新陈代谢；
7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；
8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；
9、可以消耗体内过多的脂肪，并促进糖和蛋白质的代谢，可帮助减肥；
10、食醋中还含有抗癌物质。
