近期，支原体肺炎来势汹汹，很多大小朋友都中招，家长们忧心忡忡。如何采用合适的养生方法为家人调理体质，增强免疫力，避免肺脏疾病发生？中医药膳有妙招。
在中医学中，天地有五行，人有五脏，而五脏亦对应五行和五色。在这个深秋，对应的脏腑是肺，在色为白，白色食物是养肺的。
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物，因其脂肪含量比红色食物肉类低，因此高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。白色食物性偏平、凉，具有润肺祛痰的功效，并能促进肠胃蠕动，帮助新陈代谢。肺主气，司呼吸；且肺主皮毛，肺与大肠相表里，因此肺气旺，排便通畅，方能皮肤光滑红润，全身气机通畅。
以下有几种白色的药膳，益气润肺滋阴，有助于全家老少增强机体免疫力。
1、玉参滋阴水鸭汤：
材料：玉竹20克，北沙参30克，海底椰10克，百合15克，大枣6个，水鸭半只，生姜5片。
做法：药膳食材洗净备用，水鸭灼水后冷水洗净备用。所有材料一起投入砂锅，加水3000ml左右，大火煲开改小火1.5小时，出锅加适量盐调味即可。
功效主治：沙参玉竹、百合滋阴润肺，海底椰润肺止咳、滋阴补肾。口干舌燥、干咳、眼睛干涩、失眠多梦、腰膝酸软的人群，食用本药膳有助于缓解症状。脾胃虚寒人群慎用。
2、桃力补肺排骨汤：
材料：五指毛桃30克，牛大力30克，山药15克，太子参5克，广陈皮3克，大枣3个。排骨500克，生姜3片。
做法：药膳食材洗净备用，广陈皮另放备用（后下）。排骨灼水后冷水洗净备用。所有材料（广陈皮先不放，最后10分钟放）一起投入炖盅，加水1500ml-2000ml，炖盅1.5小时，出锅加盐调味即可食用。
功效主治：五指毛桃、牛大力、太子参益气润肺，山药、陈皮健脾化痰。本药膳适合肺气不足，久咳无力咯痰及脾胃虚弱、经常觉疲倦乏力的人群。
3、菊花蝴蝶茶
材料：白菊花5克，木蝴蝶3克，罗汉果四份之一个。
做法：上述材料加入500ml沸水，浸泡十分钟后饮用，可多次冲泡。
功效主治：白菊花清热解毒，润喉生津，木蝴蝶又名千层纸，清肺利咽，罗汉果止咳、润肠通便。本方适合应酬过多及用嗓过度而咽痛、咳嗽痰多、声嘶的人群。
4、雪耳杏仁养颜羹
材料：雪耳30克，南杏仁30克，桃胶40克，椰汁500ml
做法：桃胶提前泡发12小时以上，泡发后挑选干净杂质后洗净，雪耳提前泡发3小时以上，洗净剪碎备用。上述材料加水500ml投入炖盅2.5小时，再加入椰汁煮开即可食用。
功效主治：雪耳美颜润肤，杏仁、桃胶平喘止咳、清热润肠。本药膳能够缓解口干口渴干咳，失眠心烦，大便干燥等，并可增加皮肤弹性，美白养颜，适合全家食用。糖尿病人慎用。
（文/广州医科大学附属市八医院）
