“全球有1/3的人营养不良！”日前，《2016年全球营养报告》（下文简称为“报告”）在全球7大城市发布，报告指出，全球营养不良问题尤为严峻，已成为造成全球疾病负担的最大因素，各国均面临严峻挑战。那么怎么样才算营养不良呢？营养不良有什么表现特征呢？
营养不良有何症状表现？
主要表现为体重不增，减轻直至消瘦，皮下脂肪消减的顺序为腹部、胸、背、腰部、上肢、下肢、臀部，最后是面颊部。最初多烦躁，睡眠不安，继之为表情淡漠，或抑郁与烦躁交替出现，食欲减退，常伴呕吐或腹泻，部分可能便秘，体温低于正常，脉搏缓慢，基础代谢减低，伴有各种维生素不足的症状，易患各种感染，各器官系统可有不同程度的功能紊乱。
临床上根据症状的轻重把营养不良分为三度：第1度 体重比正常平均体重减少15%～25%，腹部皮下脂肪厚度为0.8～0.4cm之间；第Ⅱ度 体重比正常平均体重减少25%～40%，腹部皮下脂肪层几乎消失，四肢及臀部明显消瘦，面部脂肪已减少，但呼吸及循环器官尚无病征。第Ⅲ度 体重比正常平均体重减少40%以上，此时面部和臀部皮下脂肪层都已消失。皮肤苍白、干燥，完全失去弹性。体温低于正常，心音低钝，血压偏低，呼吸浅。
营养不良如何调理？
主要可以吃的食物如下：
维生素A缺乏病
1、主食及豆类的选择：粳米、小米、小麦、薏米、红薯、荞麦等。
2、蔬菜的选择：胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥兰、菠菜、豌豆苗、苜蓿、荠菜、木耳菜、黄花菜、小白菜、蘑菇、空心菜等。
3、水果的选择：桑椹、芒果、橘、柑、龙眼肉、苹果、红枣等。
4、其它：枸杞、菊花、决明子等。
维生素C缺乏病
1、主食及豆类的选择：粳米、小米、小麦、薏米、红薯、荞麦、豆类及其制品等。
2、蔬菜的选择：大白菜、番茄、柿子椒、圆白菜、鲜藕、苤蓝、绿豆芽、小白菜、空心菜等富含维生素C的新鲜蔬菜。
3、水果的选择：橘、橙子、柚子、柠檬、草莓、山楂、刺梨、杏、苹果、猕猴桃等。
具体方法：
1、坚持体育锻炼，劳逸结合，不可过劳。
2、饮食宜清淡，营养丰富，少食油腻厚味过热食品，可多食鱼类、蛋类、鸡肉、瘦猪肉等，细嚼慢咽、少吃多餐，以免损伤脾胃。白菜、豆芽、西红柿之类的蔬菜水果可以适当多食一些，保证营养均衡。
3、适当的参加娱乐活动，保持乐观开朗的心态。
4、必要时服中药调理。
