2017年01月21日，重庆市汇人健康管理有限责任公司在重庆南坪国际会展中心举行了“科普宣传健康管理打造脂肪肝诊疗中心”的启动仪式，这也标志着汇人健康通过“肝友汇APP+脂肪肝诊疗中心”这种模式带领旗下16家子公司正式全面布局脂肪肝健康管理领域；重庆医科大学附属第一医院感染科主任黄文祥教授作为参会嘉宾，在启动仪式上就脂肪肝的危害和建立“脂肪肝诊疗中心”的意义作了精彩发言。截止目前该模式已分别在重庆医科大学附属第一医院，中国人民解放军海军第302医院，吉林大学第一医院，中南大学湘雅2医院，郑州大学第一附属医院等5家医院成功落地。
近年来脂肪肝发病率不断上升，治疗需求大，据黄文祥教授介绍，中国成人脂肪肝患病率为12.5%-35.4%，且呈现明显低龄化趋势，三四十岁中青年患者明显增多，高达75%的血清转氨酶异常与脂肪肝有关，脂肪肝已成为中国第一大肝病。
脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪的堆积。人体脂肪的代谢主要在肝脏进行，正常情况下，肝脏的脂肪含量占肝脏总重量的3%-5%，一般不会超过 5%。如果肝脏中脂肪的含量超过肝脏总重量的5%，临床称此为脂肪肝。在体检时发现有脂肪肝，引起病因很多，主要为：
1、不良生活方式造成
2、饮酒 长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入体内，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝越严重。
3、营养过剩 长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖和脂肪肝。“口福”成灾致营养过剩，使脂肪肝和肥胖结伴而来。
4、肥胖 肥胖是脂肪肝的常见病因。由于平日缺乏运动，交际应酬多，喝酒过量，饮食不节制，摄入过多的热量，致使体内不能消耗掉，造成肥胖，体内脂肪在肝内堆积形成脂肪肝。
5、营养不良 并非瘦人就不会得脂肪肝，长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，也可引起营养缺乏性脂肪肝。
6、病毒性肝炎 病毒性肝炎由于肝细胞受到损害，肝脏的代谢功能下降，肝脏对脂肪的分解代谢障碍，致使脂肪在肝细胞中堆积形成脂肪肝。
7、此外，糖尿病、甲亢、重度贫血等慢性疾病也会引发脂肪肝。
脂肪肝的萌生让很多患者失去了健康的身体，而且还会让很多患者在饮食上有所禁忌，不过，脂肪肝患者想要很好的摆脱脂肪肝这种疾病，可以通过合理的饮食调理，这样不但能增强自身的抵抗力，还能让身体尽快的恢复。
脂肪肝的食疗方法，脂肪肝患者吃什么菜好？
1、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，协同机体清除肝内的脂肪，起到护肝且降脂的作用；其含有的多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。
2、芹菜
芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。
3、西红柿
含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。
4、洋葱
洋葱含有丰富的钙、铁质和多种维生素，及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，具有降低胆固醇和血脂的作用。
5、萝卜
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
6、海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。
专家介绍说，良好的饮食调理能促进脂肪肝病情的恢复，因此，想要尽早摆脱脂肪肝病情困扰的患者来说，在日常生活中一定要重视健康的饮食。
