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医院回应自制月饼

家庭医生在线 2017/10/4 11:38:05

医院云腿月饼成“网红”近日,贵阳市民争相排队购买贵州省人民医院的火腿月饼,有网友称“购买省医月饼需排队四个小时”。网络段子存在夸张成分。医院卖的月饼,一年四季都有售卖。9月29日,有网友发帖称,“贵州省人民医院做的月饼十分好吃,凌晨两点来医院排队买月饼,竟发现有好几百人排队,现场堪比春运”。从图片可以看到,排队购买月饼的队伍长达数十米,从医院边侧的食堂售卖点排到了儿科急诊大门处。有网友称此队伍“可绕地球好几圈”。据了解,月饼只有云腿一种口味,馅里有蜂蜜,口感酥软,甜咸适宜。

医院卖的是职工食堂膳食科制作的日常糕点。因食材新鲜、糕点现做而广受好评,但一年四季都有售卖,不是仅在中秋售卖。排队是由市民自发的,微博段子“排队绕地球好几圈”有夸张的成分,“医院月饼的营业额超过2亿”也是无中生有。

说道月饼,这种应节美食。怎么样吃才健康呢?

健康吃月饼学会这4个窍门

1、月饼哪种口味更健康

如今的月饼推陈出新,市面上的月饼光是馅料就有莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁、火腿等等,而随着人们对健康的追求,更有馅料是粗粮、水果、海味等等,号称的“健康月饼”。丁元伟主任医师表示,月饼作为一种应节食品,中秋节很多人都会吃。但其实,月饼是一种高糖高脂高热量的食品,一个月饼的热量能达到600卡-800卡左右。虽然,部分月饼馅料更接近天然可能会健康一些,但归根结底月饼还是相对高糖高脂高热量的食品,建议在进食的时候控制摄入量。

2、吃月饼注意进食顺序

丁元伟主任医师表示,吃月饼的顺序也有点讲究。一般,月饼分为鲜味、咸味、甜味的。一般先吃鲜味的,再吃咸味的,再吃甜味的,这会更适应味觉,更好地品尝月饼的味道。同时也能避免月饼的糖、脂肪摄入量超标。

3、早上或中午吃月饼更好

吃月饼的时间也非常重要。丁元伟主任医师建议月饼应在早上或者中午食用,一般尽量不要放到晚上吃。晚上吃月饼有可能导致消化不良,由于晚上进食后马上睡觉,睡觉时人的代谢、消化功能比较差。因此,不建议晚上吃月饼。

4、吃月饼时与这些食物搭配更健康

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在吃月饼的时候,可以搭配一些茶或者红酒更有助消化、解腻,是有利于健康的一种吃月饼的方式。在吃月饼一般可配绿茶、乌龙茶,还有花茶,但是不同馅料选择有点不太一样。

那么什么馅要配什么茶更好呢?一般来说,莲蓉月饼配的就是普洱,因为普洱茶有解腻助消化的作用;如果五仁这类的月饼可以配乌龙这类半发酵的茶饮,它味道会感觉到更好一些;如果是水果味的月饼或者是薯味的月饼,搭配花茶的口味和口感都更搭配。但总的来说,吃月饼搭配茶一起吃是一种健康的吃法。

另外,吃月饼时搭配水果蔬菜类的食品一起吃,能增加饱腹感,避免月饼进食过量,这也是一个不错的选择。

(责编:家庭医生在线 )

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相关问答
Q:月饼怎样吃才健康?

  月饼是高油高糖的食物,吃月饼要适量,正常成年人一天不超过1/2个月饼,咸蛋黄不应多于1只;可以搭配高膳食纤维的蔬果,膳食纤维素可部分阻止糖分、胆固醇等物质的吸收。还可以喝茶来消除油腻。此外,还应该注意运动消脂。老年人及儿童,食用量应减半,以一天不超过1/4个月饼为原则。糖尿病患者、慢性胆囊炎患者、慢性胰腺炎患者、消化道溃疡患者尽量不吃月饼。

Q:特殊人群应少吃月饼

糖尿病人少吃或不吃月饼,以免血糖升高,病情加重。高血压、高血脂、冠心病患者浅尝即止,以免增加血黏度,引发不测。如果吃低脂无糖月饼,也少吃为宜。患有胆结石的人,不宜吃月饼,因月饼的脂肪含量高,易引起疾病发作。老年人群患慢性病的人较多,消化能力较差,应少吃月饼。胃炎或十二指肠溃疡病人不吃或少吃月饼,因月饼促进胃液分泌,对溃疡愈合不利。婴幼儿消化系统发育不够健全,对高糖高脂难以消化,不宜吃月饼。体重超标者少吃或不吃高糖、高脂的月饼,以免增肥。

Q:中秋佳节,糖友可以吃月饼吗?

糖友可以吃月饼,但一定要少吃,因为月饼的馅料都比较油并带有一定热量。不管是传统月饼还是咸月饼都应少吃,每次吃月饼的量应控制在1/4个以内,如果不小心食用过多则应该减少下一餐的食物热量摄入。

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