白萝卜和陈皮搭配着用，早在古代医书里就有记载，现在的研究也证实，它们能通过多种方式帮着理气消胀。
白萝卜里含有不溶性膳食纤维，每100克就有2.1克，这种纤维能促进肠道蠕动；里面的硫代葡萄糖苷还能激活肠道受体，进一步加快肠道运动，实验发现能让肠道运动频率提高约37%。另外，萝卜皮里的类黄酮物质能抑制肠道里产气细菌过度繁殖，从源头减少气体堆积。
经过自然陈放的陈皮，挥发油成分会变得更优，其中柠檬烯的含量能达到12.8%。这种成分能激活特定受体，调节胃肠平滑肌的收缩节奏，临床观察发现，能让胃排空时间平均缩短1.5小时。而且陈皮里的黄酮类物质还能调节肠道菌群平衡，抑制像产气荚膜梭菌这类有害菌的异常繁殖。
当白萝卜和陈皮按3:1的比例搭配时，膳食纤维和挥发成分的作用能达到比较好的平衡。制作的时候可以用阶段性加热法——先煮沸，再用文火炖40分钟，中间歇火三次——这样能让有效成分的溶出率提高42%。这种传统做法和现代药理研究的结合，说明这个食疗方的制作是有科学道理的。
2023年多个中心一起做的临床观察发现，每天喝200毫升白萝卜陈皮水的人，腹胀缓解的时间比没喝的人短6.2小时（结果有统计学意义）。不过要注意：这个方法只适合功能性腹胀的人，如果有器质性胃肠病就别用；糖尿病患者要控制喝的次数，建议每周不超过3次；最好在餐后1小时喝，空腹喝可能刺激胃酸分泌。
想让这个方更适合不同的人，还可以做些改良：加片生姜能提升温通效果，适合寒湿型腹胀的人；配点山楂干能一起促进消化酶活性。但要避免和高蛋白的饮品一起喝，不然可能影响蛋白质的消化吸收。
有研究团队用胃肠监测工具发现，喝了这种水后，肠道传输时间平均缩短19%。如果再配合腹式呼吸训练（每天10分钟）和餐后适度运动（比如散步30分钟），能让调理效果提升2.3倍。
白萝卜和陈皮的传统食疗方，加上现代生活方式的调整，比如腹式呼吸、餐后散步，给功能性胃肠不适的人提供了一个综合的解决办法——既保留了传统食疗的优势，又结合了现代科学的支持，帮着大家更有效地缓解腹胀这类小问题。
