咽喉异物是日常生活里很常见的突发状况，像饭粒、食物残渣卡喉咙的情况，能占到耳鼻喉急诊的15%-20%。虽然大多是小问题，但要是处理不当，可能会擦伤喉咙黏膜、引发感染，所以学会科学的应对方法对咱们普通人来说挺重要的。
一、先试试身体“自救”，别乱掏别咽硬东西
感觉喉咙卡了东西时，先别急着动手，试试身体自己的保护反应——咳嗽。咱们咳嗽的气流速度能达到160公里/小时，对直径小于2毫米的光滑异物（比如小饭粒），有自然排出来的可能。可以连续用力咳3-5次，咳的时候张开喉咙，让气流更有冲击力。如果异物表面比较光滑（比如软饭粒），也可以分几次喝温水（每次大概50毫升），用水流把异物冲下去。据观察，80%的轻度卡喉情况，用这两个方法10分钟内就能缓解。
但要记住两个“不能”：不能用手指强行掏喉咙，容易把异物推得更深，还可能划伤黏膜；不能咽饭团、馒头这种硬东西，会加重擦伤，反而更麻烦。
二、出现这些情况，立刻去医院
如果卡喉后有以下任一症状，一定要马上到耳鼻喉科急诊：
- 喉咙持续刺痛或吞东西痛超过30分钟；
- 声音哑了，说不出话；
- 流口水变多，没法正常吃饭；
- 呛咳，或者呼吸变快、变急、喘不上气；
- 异物感一直存在超过2小时。
有数据显示，约23%的患者因为拖延就医，导致异物跑到气管里，老人和孩子的风险比普通人高40%。医生处理时，会用纤维喉镜精准找到异物，用专门的工具（比如异物钳、吸引器）在表面麻醉下取出来，一般4-7分钟就能搞定，不用太担心。
三、老人、孩子、咽炎患者，要重点防
- 孩子：给孩子定“吃饭规则”——吃饭要在餐桌（别放玩具），培养“吃饭不说话”的习惯；谷物类食物尽量做糊状，3岁以下孩子的食物颗粒要比黄豆小（大概8毫米以内），避免卡喉咙。
- 老人：定期查吞咽功能，如果吞咽不好，就把食物做成布丁状或泥状；戴假牙的老人每半年要检查假牙有没有锋利的边或凸起，防止划伤喉咙。
- 慢性咽炎患者：要“三避免”——不吃油炸食物、不喝过烫的东西、不碰酒精；建议用汤勺吃饭，每次吃5毫升以内（大概一小勺），减少对喉咙的刺激。
四、平时做好4件事，能防67%的卡喉
- 嚼够20下再咽：每口饭嚼不少于20次，能把食团颗粒缩小到4毫米以下，大大降低卡喉风险；
- 黏腻食物配汤水：吃糯米、年糕这种容易粘的食物时，配点温热的汤或水，边吃边喝，让食物更软滑；
- 亮处坐直吃饭：别躺着或半躺着吃，要在照明充足的地方坐直用餐，避免没看清食物；
- 全家学会海姆立克：家里人都要掌握海姆立克急救法的基础操作，社区也可以定期学一学，关键时刻能救命。
其实大多数咽喉异物都能通过正确方法自己解决，但要是出现喘不上气、说不出话这种危险情况，一定要立刻就医。更重要的是平时预防——规范咀嚼、调整食物质地、注意吃饭环境，这些方法能让卡喉发生率降低67%。要是感觉喉咙卡了东西超过24小时才去医院，得咽部脓肿的风险会高5倍，千万不能拖！
