环球医讯

英国最新数据显示，豌豆消费量已降至50年来最低，但营养专家指出，这种仅需1.5英镑就能买到一大袋的冷冻蔬菜富含纤维、叶酸和铁，不仅能促进肠道健康、降低多种疾病风险，还能帮助孕妇和儿童补充关键营养，且烹饪只需几分钟，值得重新回到日常餐桌。

本文介绍13种可在家里自行观察和测试的心脏病体征，包括耳垂折痕、眼睑黄斑瘤、角膜弓、淀粉样变性相关皮肤凸起和巨舌、网状青斑、甲床搏动、杵状指、裂片状出血、心房颤动导致的不规则脉搏等，重点讲解脚踝凹陷性水肿为何可能是心力衰竭的早期信号，并强调出现这些体征时应及时就医评估心血管风险。

文章指出神经系统疾病已成为全球首要致病原因，饮食营养直接影响大脑结构和心理健康。基于英国生物银行近18万人的研究，推荐三种科学饮食改变：补充碘、维生素B12、多酚和omega-3等微量营养素，增加膳食纤维以维护肠道和血脑屏障，避免极端流行饮食如纯肉饮食。同时提醒英国人纤维摄入不足和超加工食品占比过高的问题，强调大脑需要持续充足的能量与多种营养素。

本文报道2026年10月17日在宾夕法尼亚州穆西克PNC球场举行的“迈向终结阿尔茨海默病”年度步行筹款活动。活动由社区志愿者及克雷斯特伍德高中FBLA学生参与，旨在提高公众对阿尔茨海默病的认识、募集研究资金，并鼓励人们在线注册参加，为社区公益和疾病防治贡献力量。

一项提交至2022年阿尔茨海默病协会国际会议的研究表明，每日摄入热量中若超加工食品占比超过20%，认知能力下降风险可能更高。研究对一万多名巴西成年人随访最长10年，发现超加工食品消费量最高者的整体认知衰退速度快28%，执行功能衰退速度快25%。巴西人日常热量中25%至30%来自超加工食品，而美国、英国、加拿大分别高达58%、56.8%和48%。超加工食品通过提取脂肪、淀粉、添加糖和氢化脂肪制成，并含防腐剂和人工添加剂，可能对大脑健康产生负面影响。

营养专家表示，把一天中最丰盛的进餐时间放在午餐、晚餐相对清淡，可能更有利于消化；因为傍晚后人体消化速度减慢，深夜大餐容易导致腹胀、反流和睡眠不佳。若晚餐只能是最丰盛一餐，则宜选择均衡食物、避免油腻、细嚼慢咽，并在睡前两到三小时吃完。相比进餐时间，长期能坚持的饮食规律和全天食物选择，特别是摄入足够的膳食纤维，对肠道健康更重要。

本文介绍番茄对心血管的益处：它富含钾和番茄红素等生物活性物质，有助于平衡钠、减轻氧化应激、维持血管功能，从而可能对控制高血压起到辅助作用。文章指出番茄不能替代降压药，高温烹饪可提高番茄红素吸收，但需避免过多盐分，并强调应配合DASH饮食、运动、控盐、戒烟和遵医嘱，才能有效保护心脏。

肯尼亚基利菲郡过去一年记录58起自杀案，男性受影响最重，老年人也包含在内。当地官员和心理卫生工作者指出，未治疗的心理疾病、家庭矛盾及遗产纠纷可能是诱因。官方计划在七个次郡建立心理诊所，培训基层卫生人员和社区干部，并推动代际对话，以缓解家庭紧张、防范自杀和针对老人的暴力。

加拿大麦吉尔大学研究团队在《自然》期刊发表论文，发现某些通常被视为不健康的致肥胖食物可能通过改变肠道微生物组，改善癌症患者对免疫检查点抑制剂等免疫疗法的反应。研究人员强调，这一“肥胖悖论”并不意味着高脂饮食是健康的，他们希望未来能锁定肠道微生物产生的有益化合物，以安全地复制这些效果；饮食与癌症治疗的关系比简单的健康建议更复杂，需进一步研究脂肪、肠道与疾病的相互作用。

英国汉普郡76岁前救护员莱斯利·伯肯黑德因严重心脏事件确诊心力衰竭，此后无法独处，连在超市里离开妻子走到另一排货架都不行。他得到妻子安妮的照料，却一直隐藏内心挣扎，直到尝试医疗公司雅培开发的“连接卡片”，才第一次向妻子敞开心扉。安妮听到他从未说过的话后深感震惊，并感叹这是警钟。相关研究综述显示，42%的患者经历过抑郁，凸显了关注患者情感健康的必要。英国各地医院正免费提供这些卡片，他希望自己的故事能帮助其他患者。