卫生官员聚焦食物过敏率急剧上升现象
美国卫生官员近日针对食物过敏率急剧上升现象发出警示。据CDC 2023年报告,食物过敏患病率自1990年代以来激增50%,花生过敏尤为突出。卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪指出,美国饮食结构及肠道微生物组失衡可能是关键诱因,并宣布启动新研究项目。FDA专员马蒂·马卡里强调微生物组研究是健康前沿领域,哈佛医学院研究人员认为其缺失与过敏相关。政府已推动多州签署禁令,自2026年起禁止SNAP福利购买含糖饮料等超加工食品,此类食品被证实显著增加50岁前患癌风险且与农村贫困地区糖尿病高发存在关联,凸显公共卫生体系的系统性挑战。

