携带"痴呆症基因"者中年增加肉类摄入或可降低痴呆风险
瑞典斯德哥尔摩大学发表在JAMA Network期刊的突破性研究显示,携带APOE4基因(阿尔茨海默病高风险基因)的中老年人,若增加未加工肉类摄入量,痴呆风险可降低45%;研究追踪2000多名60岁以上瑞典健康老人15年,发现每日摄入相当于一块鸡胸肉的肉类能显著延缓认知衰退,这可能与维生素B12对脑功能的保护作用相关,但加工肉类比例过高反而增加风险。专家强调需进一步验证因果关系,但指出该发现为痴呆症精准营养干预提供了重要依据,鉴于APOE4基因占北欧和北美阿尔茨海默病病例的70%,潜在预防价值巨大。

