环球医讯

根据一项新研究，深夜进食与高压力水平的结合会对胃肠道系统造成"双重打击"，显著增加肠道功能障碍和肠道菌群失调的风险。研究分析了11,149名国家健康与营养调查参与者和4,157名美国肠道计划参与者的数据，发现高压力水平与晚上9点后摄入超过25%日热量的饮食习惯相结合时，异常排便习惯的患病率高达39.3%，比低压力正常饮食人群高出16.1个百分点。研究揭示了"时间营养-压力轴"的存在，表明同时管理压力和优化进餐时间可能有助于改善肠道健康，但需要更多前瞻性纵向研究来验证这些发现并指导临床实践。

研究表明，橙子皮含有丰富的生物活性物质如黄酮类化合物、果胶和精油，这些成分可能对心脏和肠道健康具有显著益处。2026年发表在《营养素》杂志上的一项综述分析了84项研究和14项临床试验，发现回收利用橙子皮（将原本会丢弃的部分转化为高价值食品成分）可能有助于降低血脂、控制血压、改善肠道功能。虽然目前大多数证据来自动物研究，但通过将橙子皮刨丝、制作茶饮或使用干燥果皮粉等简单方法，可以将这些健康益处融入日常饮食。食用前务必彻底清洗橙子皮以去除农药和蜡质。

爱尔兰研究人员的最新研究表明，无论是含咖啡因还是无咖啡因的咖啡，都能提高肠道中健康细菌的水平，改善情绪并降低压力水平；研究发现每天三杯咖啡可增加厚壁菌门等有益细菌，这些细菌与积极情绪相关，同时还能提高Eggerthella和Cryptobacterium curtum等有益菌水平，帮助消除胃部感染和不健康细菌，尽管咖啡中的酸性物质可能侵蚀胃黏膜，但总体而言咖啡可作为健康均衡饮食的一部分，对心血管健康、肝脏保护以及预防多种癌症都有潜在益处，专家建议美国人将咖啡因摄入量限制在每日400毫克以内。

最新研究表明，肠道微生物组的变化可能成为帕金森病的早期预警信号。伦敦大学学院研究人员发现，帕金森病患者与健康人群的肠道微生物组存在显著差异，约25%的微生物显示出明显变化，且这些变化与疾病严重程度相关。研究还表明，肠道变化可能在症状出现前几年就开始了，这为早期识别高风险人群和制定预防策略提供了新思路。虽然该发现不会立即改变临床实践，但为未来帕金森病的早期检测和干预开辟了新的研究方向，有助于提前采取预防措施，改善患者预后。

德国汉堡埃彭多夫大学医学中心成立创新数字医学子公司，开发基于700万患者病例训练的AI模型，包括能自动生成医生报告病情摘要的Argo系统和取代传统语音识别的Orpheus系统，确保医疗数据留在欧洲本土处理，不依赖外部商业服务，旨在为德语区医疗机构提供安全可靠的AI解决方案，同时计划推出开源组件，促进欧洲自主AI医疗生态发展，强调AI技术将帮助医护人员应对海量医疗数据挑战，而非替代人力，以应对日益增长的患者需求。

《Engineering》期刊最新研究发现，食品中常见的肉桂酸能有效抑制质粒介导的抗生素抗性基因传播，该研究通过体外、离体和体内实验系统证实肉桂酸以浓度依赖性方式降低多种耐药质粒的接合频率，其机制是通过干扰细菌三羧酸循环、损害电子传递链、降低ATP水平和调控关键基因表达，且在小鼠实验中表现出良好的生物安全性，体重与器官组织病理特征无显著变化，为应对全球抗生素耐药性挑战提供了一种安全可行的天然解决方案，具有在临床、农业和环境领域应用的广阔前景。

美国神经病学学会年会上公布的三期HOPE-3试验数据显示，实验性细胞疗法德拉米奥赛可显著延缓杜氏肌营养不良症患者上肢功能衰退。治疗组12个月后上肢功能量表PUL 2.0总分平均变化为-3.86，安慰剂组为-8.41，差异达4.55分（P=0.029），相当于疾病进展速度减缓54%。该疗法同时改善进食独立性（减缓衰退83%）并保护心脏功能，左心室射血分数差异达2.4%（P=0.041）。目前美国食品药品监督管理局正在重新审查基于该试验数据的生物制品许可申请，预计将于2026年8月22日前作出决定。

美国德克萨斯大学医学分部加尔维斯顿分校研究人员在消化疾病周2026年会前宣布，将年轻时期采集的小鼠粪便微生物群移植回同一只老年小鼠体内，可显著减少癌症发生、降低DNA损伤、延长端粒长度，同时改善肠道菌群多样性、减轻炎症和肝脏损伤。研究发现，经移植的小鼠无一发展为肝癌，而对照组中有四分之一出现肝癌，表明衰老过程中的肠道微生物群变化不仅是衰老的副产品，而是主动参与了肝功能障碍和癌症风险的增加，为基于微生物群的健康衰老和癌症预防策略开辟了新途径，尽管该研究目前仅限于动物实验，尚不能直接应用于人类。

一项最新研究揭示了咖啡消费对微生物群-肠道-大脑轴的深远影响，表明其益处远超简单的咖啡因刺激。研究通过比较习惯性咖啡饮用者与非饮用者，发现含咖啡因咖啡能有效降低焦虑和皮质醇水平，而无咖啡因咖啡则改善记忆和睡眠质量。此外，咖啡还能增加短链脂肪酸，促进产生丁酸盐的有益菌群，调节免疫系统，降低炎症标志物IL-6。研究强调咖啡是一种复杂生物工具，适度摄入有助于维护神经和消化系统健康，为理解饮食与健康关系提供了新视角。

北卡罗来纳州立大学一项研究发现，酸奶、奶酪和面包等发酵食品中的微生物蛋白质占比远超预期，微生物蛋白质在发酵食品中最高可占总蛋白质含量的11%和总鉴定蛋白质数量的60%，这一发现揭示了微生物蛋白质在塑造发酵食品营养和潜在健康影响方面的重要作用，并可能为开发具有特定微生物特征的发酵食品铺平道路，这些食品可以增强其有益效果，同时为未来研究提供了新方向，超越了发酵食品已知的益生菌效应，因为摄入的微生物蛋白质可能影响宿主免疫反应或与肠道微生物群相互作用。