低麸质饮食破坏肠道健康，关键细菌减少
一项发表于《营养素》期刊的研究发现，长期采用低麸质饮食会扰乱健康成年人的肠道微生物群落，减少关键有益细菌，同时导致乙醇积累，可能引发炎症和代谢风险。研究建议，对于无麸质相关疾病的人群，长期低麸质饮食可能对健康产生负面影响。
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