科学家警示常见甜味剂显著增加中风和心脏病发作风险
科学家最新研究发现,广泛用于无糖产品的甜味剂赤藓糖醇可能显著增加中风和心脏病风险。科罗拉多大学博尔德分校实验表明,赤藓糖醇暴露导致人脑微血管内皮细胞活性氧水平激增204%,一氧化氮输出减少20%而内皮素-1增加30%,破坏血管舒缩平衡并削弱血栓溶解能力。结合2023年《自然医学》涉及4000余人的研究,高赤藓糖醇血症者三年内心脑血管事件风险更高,且血小板反应性增强。尽管美国FDA和欧洲机构将其列为安全添加剂,但日常多剂量摄入可能对血管稳态产生急性影响,尤其对心血管疾病高风险人群构成潜在威胁,亟需重新评估安全摄入阈值。

