由注册营养师曼迪·恩莱特（M.S., RDN, RYT）审核
要点
- 一位胃肠病学家推荐饮用酸樱桃汁以促进肠道健康。
- 其高含量的多酚和抗氧化剂有助于减轻肠道炎症。
- 酸樱桃汁也是天然褪黑素的来源，有助于改善睡眠。
虽然我们通常更鼓励食用完整水果而非饮用果汁，但至少有一个例外，尤其是对于肠道健康而言。胃肠病学家约瑟夫·萨勒哈布博士（D.O.）在一个Instagram短视频中分享说，他最喜欢的果汁是酸樱桃汁，因为已有研究显示它能带来许多健康益处，包括对肠道健康的积极影响。
“我不喜欢大多数果汁。大多数果汁会去除水果通常含有的有益化合物，”萨勒哈布在视频中写道。“然而，对我来说一个例外是富含抗氧化剂和多酚的果汁，”他指的是酸樱桃汁、蔓越莓汁和蓝莓汁。
这位医生特别喜爱酸樱桃汁，因为根据研究，这种果汁已被证明有助于减少患有肠道炎症人群的炎症标志物，这很可能归功于其高含量的花青素和绿原酸。
“肠道细菌可以利用[多酚]在肠道中产生抗炎化合物，”萨勒哈布在视频中解释道。
这种对肠道友好的配方并不是尝试这种果汁的唯一理由。“我还会在晚上喝它，因为它是褪黑素的天然来源，”萨勒哈布说，他建议用冰水稀释果汁，制成一种有助于睡眠的补水饮品。
你可以直接饮用酸樱桃汁，用冰水稀释，或者将它调制成无酒精鸡尾酒——就像我们的酸樱桃夜用无酒精鸡尾酒那样。无论哪种方式，根据医生的建议，一定要购买100%纯果汁，而不是浓缩果汁。
“果汁往往热量较高，所以没有必要过量饮用——可以自己制作或选择无添加糖的，”萨勒哈布说。
虽然高添加糖摄入量会导致慢性疲劳、过度口渴和体重增加等症状，但天然糖的来源（如水果）由于其营养密度可能会产生相反的效果。因此，避免食用水果和果汁可能会让你错过饮食中必要的健康营养素。
我们的专家点评
约瑟夫·萨勒哈布博士，一位专攻肠道健康的医生，推荐饮用酸樱桃汁，因为它含有强大的多酚和其他抗氧化剂。这些植物化合物已被证明对肠道具有抗炎益处。酸樱桃汁也是褪黑素的天然来源，可能有助于改善睡眠。你可以直接饮用酸樱桃汁，或搭配苏打水或冰水，制成一款清爽、有益肠道健康的饮品。
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