初乳已成为TikTok以及YouTube等众多其他平台上无数社交媒体和健身博主推崇的最受欢迎的补充剂之一。这些博主声称初乳可以减轻炎症、改善肠道健康、降低感染风险并促进更健康的头发、皮肤和指甲。尽管在健康行业中经历了爆炸式增长，但科学证据讲述了一个更为复杂的故事。以下是关于初乳的了解。
什么是初乳？
初乳是哺乳动物在分娩后、常规乳汁分泌开始前产生的一种营养丰富的液体。它常被称为"液体黄金"，含有多种抗体、蛋白质、维生素和矿物质，有助于新生儿发育免疫系统、预防感染并增强肠道内膜。大多数商业补充剂使用牛初乳，这是在牛犊获得自身健康所需量后从奶牛收集的。牛初乳的蛋白质含量是成熟乳制品牛奶的五倍，还含有铜、锌以及维生素B、D和E等其他营养物质。
成人使用初乳的科学证据
尽管初乳对新生儿的益处众所周知，但支持其用于成人的证据较为有限。
一些研究确实表明了潜在益处。例如，一项针对14名炎症性肠病患者的小型研究表明，服用初乳的患者相比服用安慰剂的患者症状减轻。这项研究表明，炎症性肠病患者（该疾病可能导致便秘、腹泻、腹痛和结肠癌风险增加）可能从初乳中受益。
此外，对五项研究的综述显示，参与定期运动训练并服用初乳的精英运动员，在三个月期间相比服用安慰剂的运动员，上呼吸道感染的发生率显著降低。这些研究中的参与者均为18岁及以上的成年人。
尽管社交媒体对初乳充满热情，研究人员一致认为，目前缺乏高质量证据，无法普遍推荐健康成人使用初乳来增强免疫力或改善肠道健康。大多数研究，如前面讨论的那些，规模较小且针对特定人群，如经常锻炼的人。此外，许多研究使用不同剂量的初乳，使得难以确定需要多少初乳才能对健康产生积极影响。
风险
虽然所有补充剂都并非没有风险，但初乳仍然是相对安全的补充剂之一，副作用有限。常见的副作用包括腹胀、胀气、恶心和消化不适。对牛奶过敏的人应避免食用牛初乳，因为它是一种乳制品。
重要的是，像初乳这样的补充剂不像处方药那样受到美国食品药品监督管理局（FDA）的严格监管，这引发了关于产品质量、纯度和一致性的担忧。这可能导致一些患者获得不适当的剂量甚至受污染的补充剂。从信誉良好的来源（如经验证的持证从业者或知名药店）购买补充剂可以帮助最大限度地降低这些风险。
成人应该服用初乳吗？
对于大多数健康个体来说，答案可能是否定的，不建议将其作为常规补充。早期研究确实表明初乳在特定人群中有一些益处，但目前的证据不支持社交媒体上经常看到的那些说法。已被证实的增强免疫力和改善肠道健康的方法包括采用富含维生素和蛋白质的饮食以及定期体育锻炼。充足的睡眠和降低压力水平也能在增强免疫力和促进整体健康方面发挥重要作用。
虽然科学总是在发展，但初乳应被视为一种有前景但仍未得到充分证实的补充剂，而非万能的健康产品。
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