巴塞罗那大学的研究显示，地中海式饮食能显著改善孕妇及哺乳期女性的健康状况。这种富含纤维、植物蛋白和健康脂肪的饮食能增强肠道功能和黏膜免疫，预防脂肪堆积并优化消化系统微生物群落组成。对于婴儿而言，母亲采用这种饮食模式可降低感染的发生率和严重程度。
两项发表于《eBioMedicine》的研究基于TV3基金会（2017年）支持，由巴塞罗那大学营养与食品安全研究所（INSA-UB）教授弗朗西斯科·何塞·佩雷斯-卡诺与西班牙高等科学研究理事会（CSIC）食品技术研究所专家M·卡门·科拉多共同领导。研究团队通过MAMI母婴微生物群队列数据和临床前动物模型展开机制分析。
项目成员玛丽亚·何塞·罗德里格斯-拉古纳斯指出："孕期和哺乳期建立最佳营养习惯对母婴健康至关重要，但母体饮食与健康结局的关联机制尚不明确。"研究发现，富含鱼油、大豆蛋白和菊粉的地中海式饮食能显著改善脂质代谢、微生物群组成和免疫反应。
在动物实验中，研究人员对比了两种饮食模式：
- 地中海饮食D1：高纤维、植物蛋白
- 西方饮食D2：高动物蛋白和脂肪
结果显示，地中海饮食组的母体免疫功能显著增强，产后生理恢复更快。第二项研究证实，富含植物蛋白、纤维和多不饱和脂肪酸的母体饮食能通过肠道微生物调节婴儿免疫系统，降低感染风险。
研究还揭示母乳中免疫球蛋白A（IgA）和微生物多样性在预防婴儿感染中的关键作用。这些发现为孕产妇营养指南提供了新依据，既可促进产后恢复，又能增强婴儿早期免疫力。研究团队建议未来需开展更多研究以明确具体作用机制。
研究全文：
