不要冲洗生鸡肉：微生物学家提供的九条食品安全提示
本文介绍了微生物学家提供的九条食品安全建议，包括避免交叉污染、正确解冻肉类、及时冷藏食物等，以帮助家庭厨房更安全地处理食物。
环球医讯健康研究
- 希腊酸奶与普通酸奶：哪种对健康更有益？本文详细比较了希腊酸奶和普通酸奶在营养成分、制作方法、健康益处等方面的差异，帮助读者根据自身需求选择适合的酸奶。
- 司美格鲁肽与年龄相关性黄斑变性风险关联一项观察性队列研究发现，使用两种GLP-1受体激动剂的老年糖尿病患者患新生血管性年龄相关性黄斑变性的风险增加，但绝对风险较小。尽管如此，这一发现仍需进一步研究以确定其机制。
- 青少年通往健康生活的道路上充满障碍一项由萨里大学进行的新研究发现，即使在看似富裕的萨里郡，青少年也因贫困、地理不平等、歧视和心理健康挑战而难以获得健康的生活方式。尽管青少年理解良好饮食和锻炼的重要性，但他们每天都在与许多超出他们控制范围的因素作斗争。
- 员工心理健康与工作条件密切相关，调查发现一项由Inmar Intelligence在2025年5月进行的调查显示，员工的心理健康与其工作条件密切相关。领导可以通过改善沟通和支持措施来帮助员工满足其需求。合理的工作量和管理层的支持对员工的心理健康有积极影响。
- 研究显示肥胖如何影响护理服务一项新研究表明，患有肥胖症的老年人在寻求护理服务时常常感到被评判或忽视，导致他们不愿意寻求帮助。此外，标准护理设备和设施往往无法满足体重较高的人的需求，导致支持不足。
- 数百万消费者食用的“健康光环”食品被发现含有与自闭症和癌症有关的有毒铅官员们对数百种健康食品中的一种成分发出警告，担心它可能增加自闭症和癌症的风险。木薯粉在无麸质和古饮食零食中广泛使用，但消费者报告组织发现这些食品中含有令人担忧的有毒金属铅。
- GLP-1药物可能与严重眼病风险增加有关一项新的观察性研究发现，糖尿病患者在使用GLP-1药物后，患年龄相关性黄斑变性的风险虽然很低但有所增加，这种疾病有时会导致失明。研究结果显示，使用GLP-1药物的患者中，有0.2%的人在一年内发展为新生血管性年龄相关性黄斑变性，而未使用该药物的患者中这一比例为0.1%。
- 英国卫生官员紧急警告麻疹病例创历史新高——你是否处于高风险地区？英国卫生官员敦促民众接种麻疹疫苗，因为专家警告未来几周可能会出现一波麻疹疫情。在英格兰的一些地区，麻疹病例已经接近2024年的全年记录，这是十多年来最严重的一次爆发。
- 对格莱德地区空气质量的包容性和数据驱动的观察本文介绍了由塔斯基吉大学和佛罗里达农工大学合作进行的一项研究，该研究通过科学方法和社区参与，评估了南佛罗里达州格莱德地区的甘蔗燃烧对空气质量的影响，并发现空气中的颗粒物浓度在环保署的标准范围内。
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