为何无麸质饮食可能浪费钱:研究显示澳大利亚人可能错怪了麸质
一项发表在《柳叶刀》上的综述研究挑战了社交媒体和生活方式杂志将麸质视为饮食"反派"的观点,指出对于大多数认为自己对麸质敏感的人而言,麸质本身很少是导致症状的真正原因;研究表明,许多人可能对FODMAPs等其他成分更为敏感,而"无麸质"带来的改善可能源于减少了高FODMAP食物和超加工产品,以及提供了对饮食的控制感,但无必要地采用无麸质饮食不仅成本高昂(平均价格高出139%),还可能导致营养不均衡和饮食焦虑,专家建议先排除乳糜泻和小麦过敏,再考虑尝试低FODMAP饮食,最后才进行短时间无麸质饮食试验。

