解读四大热门“美容食品”——哪些真正有效及需警惕的警示信号
作者：Reda Wigle
发布时间：2025年5月12日 11:43 ET
营养学专家、明星健康顾问Serena Poon（客户包括索菲娅·维加拉、凯丽·华盛顿和米兰达·克尔）指出：“皮肤健康依赖于营养滋养。富含抗氧化剂、健康脂肪和植物营养素的饮食，效果可能优于外用护肤品。”她特别强调，Omega-3脂肪酸可通过保湿和提升弹性减少细纹。
1. 胶原蛋白软糖
Poon认为胶原蛋白软糖位列有效美容食品榜首，但前提是选用优质原料。她指出：“优质软糖应采用水解胶原蛋白肽，并搭配维生素C——后者是胶原蛋白合成的关键辅因子，二者结合可改善皮肤弹性、水润度和真皮层强度。”
警示信号：建议选择无添加剂且低糖产品。高糖分引发糖基化反应，会破坏胶原蛋白并加速皮肤老化。
2. 骨汤
这种长期流行的传统食品获得Poon高度评价。“骨汤富含胶原蛋白、甘氨酸和谷氨酰胺，既能强化皮肤结构，也有益肠道健康。”她解释道。
实践建议：家庭自制时需注意“必须长时间炖煮以充分释放营养成分”。
3. 生胡萝卜沙拉
该沙拉因含β-胡萝卜素和番茄红素受到关注，Poon指出这些成分可“增强肤色和光泽，同时提供天然防晒保护”。该配方起源于美国生物学家Raymond Peat的原始设计，包含生胡萝卜丝、苹果醋、椰子油、盐和胡椒的组合。
科学认知：虽然高纤维可能辅助荷尔蒙平衡，但其效果属于辅助性，需与其他营养密集型饮食配合才能发挥最大作用。
4. 蛋白质美容棒
此类产品在Poon的评估中排名垫底。她警示：“虽然部分产品添加生物素或维生素E，但多数含高糖分、植物油和防腐剂，这些成分反而损害皮肤健康。”尤其指出糖分作为“臭名昭著的衰老催化剂”，会引发慢性炎症并影响能量代谢和荷尔蒙平衡。建议优先选择标签成分清洁的产品。
内在美容的科学基础
Poon强调：“自然衰老虽影响皮肤状态，但外在表现很大程度反映内在环境。压力、毒素、紫外线暴露和睡眠不足是可控的外在衰老因素。”她建议通过综合饮食调整——而非依赖单一“超级食品”——来实现皮肤健康。
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