蓝区是全球范围内一些地区的名字，这些地方的居民据说比其他地区的人活到100岁的可能性高出10倍。
意大利、日本和哥斯达黎加乍看之下似乎截然不同，但它们有一个意想不到的共同点：这三个国家拥有世界上六个“蓝区”中的三个区域，这些区域的居民寿命较长，据称比美国居民活到100岁的可能性高出10倍。
然而，即使你不住在这些长寿热点地区，也不意味着毫无希望。最近的研究发现，蓝区居民长寿的一个关键因素是一种被称为“八分饱法则”或“Hara Hachi Bu”的自律实践。
这一饮食法则对于习惯每天吃三顿大餐的人来说可能不太方便。在蓝区，人们通常一天中较晚的时候吃一顿小餐，并有意在吃到约八分饱时停止进食，这也是这一法则名称的由来。
据称，这种做法有助于避免暴饮暴食后常见的“食物昏迷”感，使居民能够一整天保持活力。这一法则主要由日本最小岛屿之一冲绳的居民践行，蓝区研究者丹·比特纳（Dan Buettner）在其著作中提到过这一点。
根据《镜报》（Mirror）此前的一篇报道，丹·比特纳在线上写道：“长期适度饮食的秘密在于模仿冲绳人的环境和习惯。当美国人说‘我吃饱了’和冲绳人说‘我不再饿了’之间存在显著的热量差距。”
先前的研究表明，冲绳居民还处于一种“热量赤字”状态，他们每天摄入约1900卡路里，而不是典型的2000至2500卡路里，这与较低的年龄相关疾病风险相关。
德博拉·李博士（Dr Deborah Lee），一位在Dr Fox Pharmacy工作的全科医生，也持相同观点。她告诉《镜报》，吃得少甚至可能有助于减缓衰老过程。
“想象一下你餐盘中80%的食物是什么样子，并努力留下20%，”她此前表示。“热量限制被认为可以减缓衰老过程。吃得少会降低代谢率。由于进行的代谢过程减少，氧化作用也随之减少。氧化应激可能是许多我们今天看到的慢性疾病的根本原因——包括心脏病、癌症、2型糖尿病和痴呆症。”
李博士还提出，慢慢进食可能有助于更好地遵守80%法则。研究表明，这是一种有效的策略，因为2012年的一项研究发现，进餐速度较慢会导致更大的满足感，并减少两餐之间的饥饿感。
她继续说道：“营养学家认为，当你看着你的盘子时，如果能够专注地进食，慢慢咀嚼每一口，你会发现只需吃掉盘中80%的食物就能感到满足。
“这种饮食方式有许多好处。你不需要计算卡路里，也没有绝对禁止的食物。它可以适应你的工作和社交安排。你仍然在大量摄入健康食品，并获得良好的营养。”
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