根据《柳叶刀》关于超加工食品与人类健康的一系列研究，超加工食品正在损害公共健康，加剧全球慢性疾病，并加深健康不平等。
该报告《超加工食品：是时候将健康置于利润之上了》呼吁立即实施政策，"打破超加工食品行业对全球食品系统的控制"。
报告将超加工食品行业描述为代表着一个日益被跨国公司控制的食品系统，这些公司优先考虑企业利润而非公共健康。
超加工食品行业不仅通过使用玉米和棕榈油等廉价原料来设计美味且令人上瘾的食品，还积极向儿童营销，精通游说政府，并成功操纵食品政策。
由于工业生产、加工、塑料包装和化石燃料的使用，该行业正在损害人类健康和环境。
在许多高收入国家，超加工食品约占家庭食品摄入量的50%，而在中低收入国家和社区，其消费量正在迅速上升。
《柳叶刀》呼吁采取全面的政府主导方法。优先行动包括将超加工标志物（如色素、香料和非糖甜味剂）添加到用于识别不健康食品的营养分析模型中；强制实施包装正面警告标签；禁止针对儿童的营销；在公共机构中限制这些食品以及提高税收。
行业内还应实施更强有力的竞争政策，用强制性监管取代自我监管，以对抗企业干预。
由于超加工食品比全食物更便宜且易于准备，报告警告称，转型不应导致经济困难人群面临食品短缺——这可能通过税收来弥补。同时，转型也不应加深烹饪职责中的性别不平等。
在英国关于肥胖问题的议会辩论中讨论了这一问题，专家证人表示，在制定政策时，必须将食品行业排除在外。该问题应像烟草一样处理，采取渐进式税收、严格的营销限制、在学校限制不健康食品以及推广健康食品。
作家兼广播员克里斯·范·图勒坎教授表示，解决这一问题不会缩小经济规模，因为肥胖和疾病已经正在这样做。
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