作者：卡莉·马多尔莫（Carrie Madormo，注册护士，公共卫生硕士）
发布于2025年9月16日
医学审核：杰米·约翰逊（Jamie Johnson，注册营养师）
苹果有助于保持皮肤健康。Cavan Images / Getty Images
每天吃一个苹果可能有助于您看起来更年轻。研究表明，苹果含有的化合物可以减少皮肤衰老迹象并保护皮肤免受损伤。
1. 抵御环境因素
长期日晒会导致皮肤衰老迹象，如发红、色素沉着、厚度变化、炎症及其他损伤迹象。长期暴露于紫外线还可能导致皮肤癌。
苹果中的抗氧化剂可以防护太阳、污染和其他环境因素造成的一些损伤。一项研究发现，服用苹果多酚补充剂可以防止研究参与者出现紫外线相关的皮肤变化和衰老迹象。
2. 促进皮肤再生
皮肤通过不断更新细胞来再生。当细胞停止生长和分裂时，免疫系统会清除它们，为新的健康细胞腾出空间。随着年龄增长，这一过程会变慢，导致皮肤看起来缺乏光泽和弹性。皮肤衰老的迹象包括水分流失、弹性下降和厚度减少。
研究发现，使用含有苹果干细胞提取物的护肤精华液显著改善了皮肤外观并延缓了衰老迹象。参与者减少了皱纹，皮肤水分和弹性得到改善。
3. 减少炎症
苹果含有称为多酚的抗氧化剂。两种多酚（花青素和类黄酮）与体内的抗炎效果相关。一项研究发现，一种名为非瑟酮（fisetin）的类黄酮（天然存在于苹果中）可以改善细胞健康并减少皮肤炎症。
另一项研究发现，富含苹果的饮食可能减少慢性炎症。早衰迹象通常源于慢性炎症和氧化应激。
4. 增强皮肤水分
苹果是一种含水量达80%至89%的补水食物。脱水的皮肤往往看起来更老，因为它缺乏弹性和光泽。为身体提供所需的水分是苹果减少衰老迹象的一种方式。
需要更多研究
尽管苹果含有多种可能改善皮肤外观和感觉的化合物，但仍需更多研究来确定每天吃一个苹果是否显著减少衰老迹象。许多研究是在动物身上进行的，或涉及苹果补充剂而非完整水果。
还有哪些自然方法可以保持皮肤健康？
有几种自然方法可以延缓衰老迹象并改善皮肤健康。重点是多喝水、食用各种水果和蔬菜，以及进行日常体育活动。其他延缓衰老的自然方法包括：
- 维生素：维生素A、C和E是强大的抗氧化剂，可对抗衰老迹象。这些维生素可在许多植物性食物和补充剂中找到。
- 矿物质：锌、铜和硒与改善皮肤外观和减少衰老迹象相关。
- 药用植物：包括芦荟在内的许多植物具有愈合特性，可能减少炎症。
- 可可：可可和可可脂有益于皮肤，可局部涂抹以改善水分和弹性。
- 益生菌：益生菌改善免疫和肠道健康，可能减少皮肤衰老迹象。
Verywell 建议
大多数人可以从饮食中添加苹果中获益，以获取纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，在护肤方面，苹果不能替代防晒和良好的护肤程序。
—— 杰米·约翰逊（Jamie Johnson，注册营养师），医学专家委员会
苹果对健康还有哪些益处？
一个中等大小的苹果提供一份水果。大多数人每天安全食用一个苹果。其他享用苹果的方式包括苹果酱、果汁、果酱和干苹果片。
苹果为皮肤和全身提供健康益处，可能改善以下状况：
- 心脏病：苹果中的抗氧化剂可能通过降低胆固醇水平来降低心脏病风险。苹果可能减少体内炎症，从而改善心脏健康。
- 糖尿病：富含苹果的饮食可能降低2型糖尿病风险。带皮苹果富含纤维，可能减缓消化并防止血糖水平飙升。保持血糖水平稳定也可能降低糖尿病风险。
- 骨质疏松症：苹果的维生素和矿物质可能促进骨骼健康。它们还含有钾和钙，可降低骨质疏松症风险。苹果中的抗氧化剂可能强化骨骼并防止损伤。
- 肥胖：定期食用苹果可能有助于维持健康体重。研究表明，多吃水果和蔬菜有助于体重管理。
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