环球医讯硒与微生态

根据 MarketsandMarkets 的报告，后生元市场在2025年估值为1.467亿美元，预计到2030年将达到2.248亿美元，年复合增长率为8.9%。消费者对微生物组健康日益增长的兴趣以及益生菌和益生元在活力和稳定性方面的固有局限推动了后生元需求的显著增长。后生元由非活性微生物细胞和代谢物组成，在极端加工条件下具有高度稳定性，适用于膳食补充剂、功能性食品和饮料等多种产品配方。

本文介绍了优质益生菌应具备的三个要素，包括含有乳酸杆菌、双歧杆菌以及同时具备益生元功能的益生菌。文章强调了益生菌对肠道健康的重要性，并引用专家观点和科学研究支持这些主张。

本文介绍了几种有益健康的韩国超级食品，包括泡菜、大酱、韩国海藻、人参和韩国绿茶，这些食品不仅美味，还具有促进消化、增强免疫力、抗炎等多种健康益处。

加拿大科学家发现了一种通过捕捉肠道细菌产生的燃料来改善血糖水平和减少肝脏损伤的新方法，这一发现可能为治疗2型糖尿病和脂肪肝疾病等代谢疾病提供新的疗法。

加州大学戴维斯分校的安德烈亚斯·鲍姆勒教授是微生物生理学领域的领军学者，他的研究聚焦于宿主环境与器官微生物组成之间的关系，特别是肠道微生物群的生态变化如何影响心血管和慢性肾病的发展。通过动物模型研究沙门氏菌感染，鲍姆勒揭示了氧气渗透如何改变肠道菌群平衡，并为临床干预提供新思路。

本文探讨了人体内的微生物组，特别是肠道微生物组如何影响人体的整体健康。文章指出，从出生到早期生活经历，包括抗生素的使用，都会塑造这些微生物群落，从而影响免疫系统和长期健康。功能性医学专家Jeralyn Brossfield博士解释了人体几乎每个区域都有其独特的微生物组，而肠道微生物组尤其重要，它受到多种因素的影响，并且早期使用抗生素可能对微生物组产生终身影响。

美国研究人员进行的一项研究表明，糖尿病前期影响着美国三分之一的人口，且多数患者会发展为2型糖尿病，但有效的饮食干预策略有限。开心果在改善饮食质量指标方面有前景，但对肠道微生物群的影响尚不清楚。研究发现，夜间食用开心果会影响糖尿病前期成年人的肠道细菌，用开心果替代传统碳水化合物睡前零食可能重塑肠道微生物群，或为改善代谢健康带来益处。

一项由英国实验室Feel Gut进行的新研究指出，英国广受欢迎的“全英式早餐”是全球最不健康的早餐，其含有过量的脂肪、盐分、糖分以及超加工食品（UPFs），远超其他20种传统菜肴的平均水平，可能对长期健康造成严重风险。

英国埃克塞特大学研究人员开展的一项研究表明，富含硝酸盐的甜菜根汁对老年人有降低血压的效果，这可能是因为它改变了老年人的口腔微生物群。研究对比了老年人和年轻人对甜菜根汁的反应，发现老年人饮用后口腔中有害细菌受抑制，血压下降，为通过营养改善血管健康提供新契机。

宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明，将传统的碳水化合物类睡前零食替换为开心果，可能对糖尿病前期人群的肠道菌群产生有益影响，增加如Roseburia等有益菌，减少如Blautia hydrogenotrophica等有害菌。这种肠道菌群的变化可能有助于改善代谢健康，并延缓2型糖尿病的发展进程。