医生Karan Rajan在TikTok上分享了他的“终极早餐”，这款早餐富含纤维和蛋白质。尽管他承认这种混合物看起来像“熔化的蛙卵”，但他向观众保证，如果他们能够忽略其不太吸引人的外观，其健康益处是非常显著的。
每份早餐含有34克蛋白质、19克纤维，以及多种益生元、益生菌和多酚。这些天然成分共同作用，可以降低高胆固醇和炎症等严重健康风险，并可能降低癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
以下是所需材料：
- 250克开菲尔酸奶
- 一把冷冻蓝莓
- 一把冷冻树莓
- 2汤匙奇亚籽
- 25克黑巧克力
在视频中，Rajan医生分享了这款营养丰富的食谱，首先使用250克开菲尔酸奶。他解释说，这种酸奶对肠道健康、免疫力、心脏健康和体重管理都有好处。“它含有30克蛋白质，同时也是乳酸菌和酵母的良好来源，这些成分有助于增加肠道微生物多样性。” 如果找不到开菲尔酸奶，他建议使用其他含活性菌的酸奶。
食谱还包括一把冷冻蓝莓和树莓，这些水果至少提供6克纤维，并且是益生元纤维的丰富来源。这些特定纤维可以促进肠道中有益细菌的生长，改善消化并可能帮助便秘的人。蓝莓和树莓还富含多酚，这是一种植物抗氧化剂，研究表明，富含多酚的饮食可能与较低的心脏病风险相关。它们还可以改善血液流动，甚至可能降低血压。
最后，加入2汤匙浸泡在杏仁奶中的奇亚籽和25克黑巧克力。Rajan医生表示，这不仅会增加一些美味的味道，还会提供额外的3-4克纤维。适量食用黑巧克力有许多健康益处，因为它含有高含量的黄烷醇，可以帮助降低血压、减少血栓风险并改善血液循环。此外，黑巧克力中的黄烷醇已被证明可以放松血管，改善血液流动，甚至对心脏和大脑健康有积极影响，通过降低“坏”胆固醇和提高“好”胆固醇水平。
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