益生元饮料正在迅速走红，但其所谓的“肠道友好”健康声称值得仔细审视。
为什么这很重要： 大多数益生元汽水含有菊粉，专家表示这种纤维难以消化，并且根据早期的动物研究和案例报告，可能具有潜在的致癌性。
我们听到的消息： “我有一些患者来找我抱怨严重的腹胀，以至于他们无法在车上系安全带，”纽约营养师兼作家塔玛拉·杜克·弗鲁曼说。
- 显然的罪魁祸首是益生元汽水。弗鲁曼让这些患者停止饮用后，“腹胀就消失了。”
数据表明： 根据尼尔森IQ提供给Axios的数据，美国益生元饮料的销售额从2022年1月的3300万美元跃升至2025年1月的7.77亿美元。
- 作为该品类的领导者之一，Olipop在其最新一轮融资中的估值为18.5亿美元，据CNBC报道。
- 百事公司刚刚以19.5亿美元的价格收购了主要益生元饮料品牌Poppi。
工作原理： 摄入益生元——即肠道细菌的食物——可以起到抗炎作用，并“增加你肠道中的有益菌群，”弗鲁曼说。
然而： “你应该通过食物来获取纤维：水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类，”伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的注册营养师和营养学副教授汉娜·霍尔斯彻说。
- 即使是几克菊粉（也称为菊苣根）——通常存在于益生元汽水中——也可能“极其难以耐受”，特别是对于患有肠易激综合症等疾病的人来说，弗鲁曼说。
更大的担忧： 关于菊粉和癌症的研究虽然有限，但正在出现。
- “定期摄入菊粉补充剂、饮料和富含菊粉的食物可能会增加患癌风险，可能是通过抑制抗肿瘤免疫力，”佐治亚州立大学生物医学科学教授安德鲁·格维茨说，他曾研究过动物中的菊粉。
- 格维茨还共同撰写了一份关于一名男子每日摄入4克菊粉后患上结肠癌的病例报告。
尽管菊粉可以 喂养有益的肠道细菌，格维茨表示，它的副产品（短链脂肪酸）也可能帮助病原体生长。
- “进一步的研究有助于确定谁可能从中受益，谁应该避免它，”他说。
另一方的观点： “像任何纤维一样，菊粉在身体适应增加的纤维摄入量时可能会导致暂时性的消化不适，”Olipop在一份声明中告诉Axios。“这就是为什么营养专家和Olipop都建议从一罐开始，然后逐渐增加。”
- 该声明强调，Olipop提供的纤维比其他益生元汽水更多，并且菊粉被FDA认定为一般公认安全（GRAS）。
至于Poppi， 它否认了一项集体诉讼中的指控，称其营销夸大了饮料中益生元纤维的数量及其对肠道健康的益处。
- 但本月该公司同意达成一项包括890万美元消费者赔偿基金的和解协议，听证会定于5月8日举行，美联社报道。
- Poppi没有立即回应Axios的置评请求。
现实检查： 不到10%的美国成年人达到了每日推荐的纤维摄入量，而许多美国人经常饮用含糖汽水——这与多种健康风险有关。
- 用益生元汽水替代高糖饮料“可能是一个好的、有益的交换”，并“有助于填补纤维缺口，”霍尔斯彻说。
总结： 目标是保持多样化的饮食，包括天然富含纤维的食物——但如果你渴望喝汽水，不要过度饮用益生元饮料。
- “偶尔喝一罐不太可能造成重大伤害，”格维茨说。“我不确定的是长期饮用的安全性。”
我们关注的： 除了益生元外，“功能性”饮料品牌现在还推出了旨在改善皮肤、提升情绪和平衡血糖的饮品。
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