早上的咖啡是否不仅仅是提神醒脑？这个问题科学界已经研究很久了。现在，所有咖啡爱好者们有了好消息——而在瑞士，这样的人有很多。根据国际咖啡组织的数据，我们这里每人每年要喝1069杯咖啡。
一项大规模观察性研究分析了两项健康研究（"护士健康研究"和"健康专业人员随访研究"）的数据。据此，咖啡和茶可以保护我们的脑细胞免受退化。
43年关于咖啡的研究揭示了什么
这项研究的特别之处在于其持续时间和庞大的参与人数。在长达43年的时间里，超过86,000名女性和45,000名男性接受了医学监测。他们每两到四年详细报告一次自己的饮食习惯。在研究开始时，没有人患有痴呆症或帕金森病。
在观察期间，约有11,000例痴呆症病例出现。研究人员发现，咖啡消费与较低的痴呆风险之间存在显著关联。经常喝咖啡的人患痴呆症的风险明显较低。茶饮用者也从更好的认知能力和较低的痴呆风险中获益。
对于喝无咖啡因咖啡的人，研究人员未能发现保护效应。因此，似乎是咖啡因或含咖啡因饮料中特定成分的组合在保护大脑。
多少杯是最理想的？
另一个重要发现是，曲线不是线性的。这意味着更多的含咖啡因咖啡不一定能更好地预防痴呆。根据研究，最显著的积极效果出现在适度摄入量时：每天2至3杯含咖啡因的咖啡或1至2杯茶是最佳选择。
确切的生物机制虽然尚未完全阐明，但专家表示，40多年的这些数据令人鼓舞。因此，早上的咖啡或茶不仅可能对心灵有益，还能保持脑细胞的活力。
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