据报道，“第十一届中国经济——法律论坛暨市场流通法制论坛（2016）”在京召开。首都经济贸易大学法学院教授高桂林在会上披露，环境污染也造成了严重的经济损失，我国的实际国情是要用不到世界9%的耕地养活超过22%的世界人口，同时由于环境问题不断凸显，土地面积不断缩减。在大多数的农村地区和贫困地区，其食物主要依靠当地供给。但是据统计，中国每年有1200万吨粮食受土壤重金属污染，造成损失每年可达200亿元人民币。
重金属污染是我们身边的“毒瘤”
重金属离子对人体的伤害往往是持续的、不明显的、甚至隐藏的，所以人们似乎没有注意到他们。事实上，重金属进入人体同样很难移除，其在人体内代谢周期很长，主要聚集在人体各大器官，破坏正常生理代谢，浓度高时会对人和动物具有致癌、致畸、致突变的作用。例如，镉中毒的典型症状是肾功能受破坏，肾小管对低分子蛋白质再吸收功能发生障碍，糖、蛋白质代谢紊乱，尿蛋白、尿糖增加，引发尿蛋白症、糖尿病。镉进入呼吸道可引起肺炎、肺气肿，作用于消化道则引起胃肠炎。铅可以抑制血红蛋白合成，导致溶血性贫血，对神经系统有较强的亲和力，尤其儿童脑组织对铅敏感，受害尤其严重。铅通过血液循环分布到人体各组织器官，90%以不溶性的磷酸铅沉淀于骨骼，造成机体的铅中毒。有些重金属元素是人体代谢所必须的，一般不至于造成对机体的危害，但过量摄入便会对人体产生明显的毒害作用。例如锌是参与免疫功能的一种重要元素，一旦过量则会抑制吞噬细胞的活性和杀菌力，从而降低人体的免疫功能，使抵抗力减弱进而危害人类健康。
