西瓜被称为夏季第一瓜，其营养价值名不虚传，具有降温解暑和补水利尿效果。但大一点的西瓜买回家后一次性吃不完，只能放在冰箱中第2天再吃。但最近因为吃冰镇西瓜而引发的健康问题频频发生，这到底是怎么回事。
家住武汉的刘女士50多岁了，平日生活非常节俭，她看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天， 刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒 的症状，心想着没有大碍，也就没在意。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。细菌从肠道进入了血液，会引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险 ，需要尽快抢救。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
为什么吃冰镇西瓜后会频频发生问题？
很多人习惯于把没有吃完的西瓜放在冰箱中，冰箱并不是万能箱，不干净的冰箱中有大量细菌，如志贺菌、沙门氏菌和李斯特菌等最喜欢在低温环境下生存。沙门氏菌一般存在于鸡蛋壳、生肉和熟食中，一旦进入体内，可引起恶心呕吐和腹痛腹泻。志贺菌会潜藏在冰镇西瓜中，进入体内可引起恶心呕吐和肠胃炎。李斯特菌有很强的生命力，即使在零下20℃环境中仍然存活一年，轻者引起腹泻腹痛，重者可导致脑膜炎或败血症。因此西瓜放在冰箱中储存时，一定要把冰箱清洗干净，生食和熟食需分开存放。
夏季如何储存西瓜才安全？
1、用保鲜膜
没有吃完的西瓜及时包上保鲜膜，能给冰箱中其他食物隔离开，避免出现二次污染。另外放在冰箱中也能降低细菌活跃度。切开的西瓜应及时放进冰箱冷藏中，存放时间不能超过12个小时。还有切西瓜时要把刀具、案板和瓜皮彻底的清洗干净。
2、西瓜坏一点尽量全部扔掉
若发现西瓜切面出现变质或不新鲜的情况，需全部扔掉。因为细菌不仅仅在西瓜表面繁殖，若西瓜瓤已经腐败变质了，那么整个西瓜有可能会被毒素所污染。另外尽量买小一点的瓜，一次性吃完。
温馨提示
在购买西瓜时一定要仔细辨别，不能购买人工催熟的西瓜，以免伤害自身身体。另外也有一些商家为了能增加西瓜重量而往西瓜中注水，因此尽量选择正规市场购买西瓜。
