夏季，是葫芦瓜上市的季节，但却有人前几天浙江海宁市一对祖孙因为吃葫芦瓜进了医院抢救室，4岁的孩子脸色苍白、嘴唇的颜色发紫、嗜睡，没什么精神，经诊断是食物中毒的表现，询问后才知道是吃了一种苦葫芦瓜，医生提醒有一种苦葫芦的毒素不会被高温破坏，即便加热、做熟了也会有毒性。苦黄瓜中也含有同样的毒素，极有可能引起食物中毒。
食物中毒有哪些症状？
1、食物中毒最典型的表现是恶心呕吐，如果是葡萄球菌肠毒素食物中毒，恶心是最为明显的表现，会出现这类中毒是因为食物被一些细菌感染，平时吃的肉制品还有奶制品以及剩饭都有可能引起这类食物中毒。
2、当出现视力模糊、睁眼睛困难、没有办法说话等问题是也是食物中毒的表现，很可能是肉毒中毒，相对而言这种较为严重，在发现的时候一定要及时送入医院。
3、由于沙氏门菌食物中毒会出现高热的情况，中毒情况较为严重的人很有可能抽搐，甚至是生命受到威胁。
夏季如何去预防食物中毒的情况发生？
第一，养成良好的卫生习惯，注意用正确的方法洗手，手上若有病菌，很容易在进食的过程中污染到食物，进入消化道，引起食物中毒。
第二，注意食物的清洁，在入口前，需要保证食物的彻底清洁，特别是吃水果和蔬菜，生食的时候要彻底洗干净，果蔬上面残留的病菌也可能引起中毒。
第三，不要到没有卫生许可证的小摊处去购买食物，当要外出就餐的时候，要选择有卫生许可证，并且卫生整洁的餐厅。切记不要到无证无照的流动摊位以及卫生条件较差的饮食店。
