美国一项针对男性的研究显示,每天哪怕只喝一罐含糖软性饮料，无论是碳酸饮料还是果汁饮料，会使心脏病发作几率升高20%。
美国哈佛大学公共卫生学院营养学系的劳伦斯·德科宁博士带领研究小组分析“健康专业跟踪研究”的数据,了解42883名男性的饮食习惯和健康状况。调查对象在1986年至2008年间每两年接受一次相关问卷调查,其间共报告3683例心脏病发作,有些为致命性。
研究人员综合考虑吸烟、饮酒、服用维生素、家族病史、运动量、身高体重指数(BMI)等因素后的结果显示,与不喝含糖软饮的人相比,每天喝350毫升含糖软饮(通常一罐饮料为330毫升)的人心脏病发作几率升高20%；每天喝两罐软饮,心脏病发作几率升高42%；喝三罐软饮,心脏病发作几率升高69%。
尽管这项研究只针对男性,但先前类似研究结果显示,女性常喝软饮会导致同样问题。
验血结果显示,常喝含糖饮料与体内导致炎症的因素,比如C反应蛋白浓度升高之间存在关联,而炎症被认为是导致心脏病的因素之一。此外,常喝含糖饮料的人通常血脂高,而高密度脂蛋白,即“好胆固醇”水平较低。
但是,研究没有发现含人工甜味剂的饮料,即代糖饮料与心脏病发作之间存在关联。
研究人员说,关于碳酸饮料与新陈代谢综合征之间的联系,目前尚没有统一的解释。其中一个说法是,味道甘甜的碳酸饮料让人更愿意摄入那些高糖、高热量的食物；还有的说法是软性饮料中的焦糖会引起人体代谢紊乱,导致胰岛素抵抗并引起炎症；此外,摄入较多液体可能致使营养补充剂的摄取不足,一般而言,如果你某一顿饱餐,下一顿饮食量就会减少,而饮料并不会像固体食物那样具有相同的补偿性。
