在民间，有这样一种传言，称吃蛇胆和鱼胆可以明目和清火。前不久，宁波北仑的谢先生听信了这个传言，独自吃了一条草鱼的鱼胆，结果险些丧命。
40多岁的谢先生常听人说鱼胆清热解毒，还可以明目，并取出草鱼鱼胆，小心翼翼地将鱼胆整个儿地泡在白酒里，一口吞下。自鱼胆吞下之后，谢先生就隐隐感到不对劲，并出现腹痛腹泻、呕吐的症状。经检查，谢先生出现了较为严重的肝功能损害——正常人的肝酶是40至50U/L，而他的肝酶则已超过2000U/L，同时还伴有急性肾功能衰竭等症状。从北仑区人民医院了解到，生鱼胆中含有多种毒素，即使吃的量很少也可能导致中毒。其中一种叫做“胆汁酸”的毒素，严重到可以危及生命。此外，鱼胆中含有的毒素非常耐高温，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，都不会被破坏。
冬季5款药膳汤健康清火
1、祛心火：莲子汤
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗方：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
心 火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气 盛，诱发心脑疾病。保持良好心态，寒温适度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。用黄连、莲子芯等药物清心泻火。
2、祛肺火：猪肝汤
表现症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗方：猪肝一个，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
中 医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮 助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。如肺热郁闭，可在医生指导下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草汤，阴虚肺热可服用养阴清肺口服液或者金果饮等。药物还有白薇、 地骨皮，两者均可清泻肺热。
3、祛胃火：绿豆粥
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗方：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
4、祛肾火：猪腰汤
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗方：猪腰两只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
中医理论认为，肾对应五行中的水，是水脏，对应的季节是冬季。而冬季是水运，水在天为寒，在脏为肾，寒与肾相应，最容易消耗肾的阳气。冬季肾火正旺盛，应该以调养肾气为主。柚子清热去火，煮绿豆汤喝。
5、祛肝火：川贝雪梨汤
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛。
食疗方：川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肝 火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，比如药疗方面，肝太热 者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服。不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
