冬季是免疫系统面临挑战的时期，因此了解一些简单易得的食物来帮助维持免疫系统的健康非常有帮助。感冒在这个季节似乎更容易发生，因此确保免疫系统处于最佳状态对于应对这些疾病至关重要。由于冬季日照时间较短，维生素D的吸收减少，这也是影响免疫系统的一个因素。因此，摄入某些食物以平衡维生素和矿物质的摄取非常重要。
注册营养师詹姆斯·维克尔斯（James Vickers）在Vitality Health Insurance公司评论了冬季增强免疫力的食物。他说：“在冬季保持强大的免疫系统至关重要。需要注意的是，免疫系统不能被‘增强’，但我们可以通过健康均衡的饮食来优化其功能。虽然没有任何一种食物可以完全帮助你摆脱感冒或治愈冬季病菌，但某些食物中含有的维生素和矿物质可以帮助优化免疫水平及其整体功能。最终，为了保持最佳健康状态，你需要保持一致，并每天摄入多种食物和矿物质。”
以下是10种有助于增强免疫系统的食物：
胡萝卜
胡萝卜是增加维生素A摄入的好方法，红椒和绿叶蔬菜也是不错的选择。詹姆斯补充说：“皮肤是抵御病原体的第一道屏障，而维生素A对于保持皮肤健康至关重要。胡萝卜是维生素A的良好来源。”
柑橘类水果
橙子、浆果和黑加仑可以有效增加维生素C的摄入。詹姆斯补充说：“最著名的维生素之一是维生素C，它通过抗氧化作用保护细胞免受损伤，帮助细胞发挥最佳功能。”
布鲁塞尔芽甘蓝
像上述的柑橘类水果一样，布鲁塞尔芽甘蓝也是维生素C的良好来源，因此在圣诞节晚餐时不妨多加一些。
深海鱼
深海鱼如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼是维生素D的良好来源，这对免疫系统至关重要。詹姆斯说：“这种维生素对于钙的吸收、促进骨骼健康以及参与细胞生长和免疫功能都非常重要。尽管阳光是最好的维生素D来源，但这并不意味着在冬季黑暗的日子里你无法获得维生素D。”
益生元
益生元也是需要注意的。詹姆斯说：“不要忘记益生元！尽量从多种来源摄入足够的膳食纤维，这可以为肠道提供重要的益生元。益生元可以喂养有益细菌，帮助它们生长和发挥作用。”芦笋、洋葱、韭葱、大蒜、菊苣根、香蕉、山药、豆类、燕麦和小麦都是益生元的良好来源。
葵花籽
葵花籽是一种摄入维生素E的好方法，维生素E可以增强免疫细胞的功能。詹姆斯说：“维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，同时增强某些免疫细胞的活性。它有助于保持皮肤健康，增强身体的自然防御能力，清除感染。”
橄榄油和植物油
像葵花籽一样，这两种油也是维生素E的良好来源，可以用它们烹饪其他食物或淋在菜肴上。
酸奶
酸奶是益生菌的来源，益生菌是肠道中的“好”细菌。詹姆斯说：“维生素D在肠道健康中也扮演着重要角色，而肠道健康几乎与免疫系统密切相关，因为免疫系统的很大一部分位于肠道。因此，保持肠道中益生菌的充足非常重要。”
红肉
红肉是锌的良好来源，锌支持身体的多种功能。
巴西坚果
巴西坚果是一种含有硒的食物，硒也是一种抗氧化剂。
(全文结束)
