近期，夏季消暑利器冰淇淋本是人们的心头好，然而含酒精冰淇淋却引发了一场健康危机。北京一家网红店的朗姆酒冰淇淋深受青少年追捧，不少青少年在店门口拿着它拍照打卡。可10岁男孩小浩却因食用含鸡尾酒冰淇淋，出现高烧、呕吐症状被紧急送医。商家打着“创新食品”旗号绕过监管，而家长大多没意识到酒精冰淇淋的危害，导致未成年人健康受损，这一事件为公共健康敲响了警钟。
未成年人吃酒精冰淇淋，健康危害知多少？
从法律层面看，依据2022年国家标准《饮料酒术语和分类》，酒精度≥0.5%vol就属于酒类饮品，未成年人食用这类产品是违法的。从生理机制来说，酒精进入人体后，30秒内就能通过血脑屏障。对于3-12岁处于大脑突触形成关键期的儿童，哪怕是微量酒精，也会使突触畸形，进而影响孩子的记忆力、专注力和情绪控制能力。
酒精还会抑制维生素D的活性，阻碍钙的吸收，延缓孩子骨骼发育。再加上冰淇淋高糖、寒凉，高糖会加剧胰岛素抵抗风险，寒凉会刺激肠胃引发痉挛。长期食用含酒精冰淇淋，孩子很可能出现肥胖、龋齿、糖尿病及消化系统疾病等问题。像小浩食用含酒精冰淇淋后高烧、呕吐、意识模糊，这就是典型的酒精中毒症状。儿童代谢能力弱、耐受性低，摄入等量酒精时，血药浓度是成人的3倍，极易引发急性酒精中毒甚至器官衰竭。
酒精冰淇淋问题背后，根源与漏洞在哪？
商家为规避监管，利用"食品添加剂""调味料"等概念，当前食品安全标准对酒精含量标注存在监管盲区。比如部分产品标注"0.49%vol"，打擦边球逃避分类。
社交媒体把含酒精冰淇淋包装成"网红打卡食品"，青少年有从众心理，而家长监管又不到位。调查显示，65%的家长没仔细查看成分表，32%的家长误认为"少量酒精无害"。
《未成年人保护法》虽禁止向未成年人售酒，但对含酒精食品的界定、处罚细则不完善。欧盟将酒精含量超1.2%vol的冰淇淋直接列为酒类饮品，相比之下，我国亟需建立分级分类管理机制。
面对酒精冰淇淋，如何多维度干预？
家长可以用"三步识别法"，即查看成分表中的酒精含量、注意产品外包装警示标识、询问商家原料配方。要留意"朗姆酒提取物""伏特加调味剂"等成分警示词。还可以建立家庭饮食清单，把含酒精食品列入儿童禁食目录。
商家应实行"双标示制度"，在产品显著位置标注酒精含量及未成年人禁食警示，设置购买年龄验证系统。日本便利店设置购买年龄验证系统后，未成年人购买率降低了58%。
卫健部门应联合市场监管局建立"含酒精食品黑名单"公示平台，教育部门要将酒精危害纳入中小学健康课程。同时完善举报奖励制度，鼓励消费者通过12315平台监督违规销售行为。
这一事件暴露了我国新型食品监管滞后和公众健康素养不足的问题。家长要主动学习食品标签解读技能，商家要恪守社会责任底线，共同守护未成年人"舌尖上的安全"。世界卫生组织建议，18岁以下人群应完全避免酒精接触，任何食品创新都应以健康为首要考量。
