近期，南京一位怀孕37周的准妈妈，因食用冷藏食品感染李斯特菌，最终不幸流产。这位准妈妈在社交平台分享了自己的遭遇，称食用冷藏食品后感染了李斯特菌，细菌通过胎盘屏障感染胎儿，才酿成悲剧。南京市妇幼保健院医生表示，李斯特菌能在4℃左右的冰箱环境中生长繁殖，易被误食，普通成人感染症状轻微，但对孕妇、婴儿等免疫力低下人群，后果可能很严重。此事件引发了公众对孕期饮食安全的广泛关注。
揭秘"孕期杀手"李斯特菌
李斯特菌具有耐冷性，即便在4℃左右的冰箱环境中，依然能够繁殖，致病性也较强。它能够突破胎盘屏障，进而感染胎儿。对于孕妇而言，感染李斯特菌后可能会出现发热、头痛、肌肉疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。而胎儿和新生儿感染后，可能面临流产、早产、死胎、新生儿败血症等严重后果。有数据显示，孕早期感染李斯特菌，65％的孕妇会发生流产；孕中晚期感染，26％的孕妇会出现死胎、死产和流产的情况，由此可见孕妇这一免疫力低下群体感染后的高风险性。李斯特菌主要通过冷藏食品传播，像剩菜、海鲜、乳制品这类冷藏食品，由于储存环境适宜李斯特菌生长，若未彻底加热就食用，感染风险极高。
孕妇饮食安全的防护秘籍
孕妇要格外留意易携带李斯特菌的高风险食品，比如即食海鲜、软奶酪、未灭菌乳制品等，建议完全避免食用，若要食用也需充分加热。在冰箱管理方面，可进行分层储存，将生食和熟食分开；定期清洁冰箱，清除可能滋生的细菌；同时注意食品保质期，避免食用过期食物，从而减少细菌滋生环境。孕妇还需学会识别感染早期症状，如持续发热、腹痛等，一旦出现这些症状，要及时就医。虽然孕期用药需谨慎，但在医生指导下，抗生素治疗李斯特菌感染是可行的。
提升公众健康意识，共筑食品安全防线
从这个案例可以看出，孕妇可能存在一些认知盲区，比如认为"冷藏=安全"，实际上冷藏食品也可能存在感染李斯特菌的风险。因此，孕妇要强化食品安全知识学习，提升个体防护意识。食品行业也应采取相应措施，如在食品包装上标注"孕妇慎食"标识，相关部门要加强冷链运输监管，从源头上降低风险。医疗机构在产检中可增加李斯特菌感染筛查，完善孕妇健康宣教内容，让孕妇更好地了解相关风险。 此次事件为孕期饮食安全敲响了警钟，公众对这一事件的讨论推动了健康知识的传播。希望孕妇能够主动学习科学防护知识，食品行业与监管部门共同完善风险防控体系，多方协作，为孕妇和胎儿的健康构筑起坚实的保护网络。
